Tabağınızda ne olduğunu bilin
Siyah frenk üzümü
Kalori ve besin değerleri
Avrupa, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 63 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbonhidrat 15 g 6%
- Yağ 0,4 g 1%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Şekerler 8 g —
- Sodyum 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 12 µg 1%
- C vitamini 181 mg 201%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenik asit (B5) 0,4 mg 8%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 11,2 µg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 55 mg 4%
- Demir 1,5 mg 9%
- Magnezyum 24 mg 6%
- Fosfor 59 mg 5%
- Potasyum 322 mg 7%
- Çinko 0,27 mg 2%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Manganez 0,26 mg 11%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,4 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,7 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 2,1 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,8 g | 31 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3,5 g | 39 g | 1 g |
Benzer yiyecekler
- Avrupa siyah frenk üzümüçiğ63 kcal / 100 g
- Siyah frenk üzümü suyu55 kcal / 100 g
- Siyah frenk üzümü nektarı55 kcal / 100 g
- Siyah frenk üzümü jölesi243 kcal / 100 g
- Siyah frenk üzümü likörü245 kcal / 100 g
- Frenk üzümüçiğ44 kcal / 100 g
- Kırmızı frenk üzümüçiğ21 kcal / 100 g
- Ak üzümçiğ26 kcal / 100 g
- Blackcurrant76 kcal / 100 g
- Kırmızı ve beyaz frenk üzümüçiğ56 kcal / 100 g
Siyah frenk üzümü hakkında sorular
Siyah frenk üzümü nasıl yenir?
Saplarını ayıklayıp soğuk suyla nazikçe yıka; tek başına, yoğurda veya yulaf lapasına ekleyebilirsin. Ekşi tadı belirgin olduğundan meyve salatasında daha tatlı meyvelerle iyi gider.
Siyah frenk üzümü reçeli nasıl yapılır?
Meyveleri az suyla yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişir, ardından şeker ekleyip koyulaşana dek 10–15 dakika kaynat. Tanelerin kabukları belirgin olduğundan reçeli pürüzsüz istersen piştikten sonra süzebilirsin.
Siyah frenk üzümü dondurucuda nasıl saklanır?
Yıkamadan önce saplarını ayıkla, ezilmiş taneleri çıkar ve meyveleri tamamen kurut. Tepsiye tek kat yayıp dondur; donunca kapalı bir kaba aktar, böylece taneler birbirine yapışmaz.
Siyah frenk üzümü hangi tatlılarda kullanılır?
Ekşi aroması cheesecake, tart ve crumble dolgularına yakışır; ayrıca komposto ve meyve sosunda da kullanılır. Pişerken suyunu bırakacağı için tart tabanına koymadan önce az nişastayla karıştırabilirsin.
Siyah frenk üzümü ile frenk üzümü aynı şey mi?
Siyah frenk üzümü, frenk üzümü grubunun siyah renkli türüdür; kırmızı ve beyaz frenk üzümü de aynı gruptandır. Siyah olanın aroması daha keskin, tadı daha yoğun ve ekşidir.
Siyah frenk üzümü suyu evde nasıl hazırlanır?
Meyveleri az suyla 8–10 dakika hafifçe kaynatıp ez; ardından ince süzgeçten geçir. Süzülen suyu soğuk içebilir veya daha yoğun bir içecek için biraz daha kaynatıp şurup kıvamına getirebilirsin.
Siyah frenk üzümü ne kadar C vitamini içerir?
100 g siyah frenk üzümünde 181 mg C vitamini bulunur; bu nedenle C vitamini bakımından zengin bir meyvedir. Uzun süre pişirmek C vitamininin bir kısmını azaltabilir.
Kaynak: Canadian Nutrient File 1541 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
