Tabağınızda ne olduğunu bilin
Frenk üzümü
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 44 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbonhidrat 5,9 g 2%
- Yağ 0,6 g 1%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 4,3 g 15%
- Şekerler 5,4 g —
- Sodyum 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 15 µg 2%
- C vitamini 27,7 mg 31%
- E vitamini 0,37 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenik asit (B5) 0,29 mg 6%
- B6 vitamini 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 25 mg 2%
- Demir 0,31 mg 2%
- Magnezyum 10 mg 2%
- Fosfor 27 mg 2%
- Potasyum 198 mg 4%
- Çinko 0,12 mg 1%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Manganez 0,14 mg 6%
- Selenyum 0,6 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 0,9 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 1 porsiyon | 150 g | 66 | 1,3 g | 8,8 g | 0,9 g |
| 2 porsiyon | 300 g | 132 | 2,6 g | 18 g | 1,7 g |
| ½ porsiyon | 75 g | 33 | 0,7 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 3 porsiyon | 450 g | 198 | 4 g | 27 g | 2,6 g |
| 4 porsiyon | 600 g | 264 | 5,3 g | 35 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,4 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 1,8 g | 12 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2,2 g | 15 g | 1,5 g |
Benzer yiyecekler
- Siyah frenk üzümüAvrupa, çiğ63 kcal / 100 g
- Kırmızı frenk üzümüçiğ21 kcal / 100 g
- Avrupa siyah frenk üzümüçiğ63 kcal / 100 g
- Kırmızı ve beyaz frenk üzümüçiğ56 kcal / 100 g
- Tatlılık bektaşi üzümüçiğ40 kcal / 100 g
- Bektaşi üzümü40 kcal / 100 g
- Yemeklik bektaşi üzümüçiğ19 kcal / 100 g
- Turna yemişiçiğ46 kcal / 100 g
- Ak üzümçiğ26 kcal / 100 g
- Konserve bektaşi üzümüşekersiz, süzülmüş24 kcal / 100 g
Frenk üzümü hakkında sorular
Frenk üzümü alırken olgun ve taze olanı nasıl seçersin?
Taneleri diri, kabuğu gergin ve eziksiz olanları seç; küflenmiş ya da akıntılı taneleri alma. Salkım hâlindeyse yaprak ve sapları canlı görünmeli, taneler kolayca dökülmemelidir.
Frenk üzümünü pişirmeden önce nasıl hazırlarsın?
Taneleri soğuk suyla nazikçe yıka, süz ve kâğıt havluyla kurula. Saplarını ayıkla; iri taneleri reçel veya sos için çatalla hafifçe delersen daha çabuk yumuşarlar.
Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır?
Ayıklanmış Frenk üzümünü şekerle tencerede bekletip suyunu salmasını sağla; ardından kısık ateşte, taneler yumuşayıp kıvam alıncaya kadar yaklaşık 15–20 dakika pişir. Taşmayı önlemek için derin bir tencere kullan ve ara sıra karıştır.
Frenk üzümü buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkamadan, ezilmiş taneleri ayıklayıp delikli bir kapta buzdolabına koy; yıkamak nemi artırıp daha çabuk bozulmasına yol açar. Yemeden hemen önce yıka ve birkaç gün içinde tüket.
Frenk üzümünü dondurabilir misin?
Evet. Yıkanıp tamamen kurutulmuş, sapları ayıklanmış taneleri tepsiye tek kat dizip dondur; donunca kapalı bir poşete veya kaba aktar. Böylece taneler birbirine daha az yapışır; çözdürülmüş olanları reçel ve soslarda kullanabilirsin.
Frenk üzümü hangi yemeklere ve tatlılara yakışır?
Ekşi tadı kuzu eti gibi yağlı etlerin yanında yapılan soslara, yoğurtlu tatlılara ve keklere canlılık katar. Reçelini ekmekte kullanabilir, taze taneleri de salata veya tatlıların üzerine serpebilirsin.
Frenk üzümü ile siyah frenk üzümü arasındaki fark nedir?
Siyah frenk üzümü koyu renkli, belirgin aromalı ve C vitamini bakımından daha yoğundur: 100 gramında 200 mg C vitamini bulunurken Frenk üzümünde 27,7 mg vardır. İkisi de reçel ve sos yapılabilir, ancak siyah frenk üzümünün tadı daha keskindir.
Kaynak: USDA FoodData Central 173030 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
