Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ekmek çubuğu
Kalori ve besin değerleri
sade
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 412 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbonhidrat 65 g 24%
- Yağ 9,5 g 12%
- Doymuş yağ 1,4 g 7%
- Lif 3 g 11%
- Şekerler 1,3 g —
- Sodyum 713 mg 31%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1 mg 7%
- K vitamini 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,59 mg 49%
- Riboflavin (B2) 0,55 mg 43%
- Niasin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantotenik asit (B5) 0,54 mg 11%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 162 µg 41%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 14,6 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 22 mg 2%
- Demir 4,3 mg 24%
- Magnezyum 32 mg 8%
- Fosfor 121 mg 10%
- Potasyum 124 mg 3%
- Çinko 0,88 mg 8%
- Bakır 0,19 mg 21%
- Manganez 0,56 mg 24%
- Selenyum 37,5 µg 68%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 12 g | 65 g | 9,5 g |
| 1 porsiyon | 46 g | 190 | 5,5 g | 30 g | 4,4 g |
| 2 porsiyon | 92 g | 379 | 11 g | 60 g | 8,7 g |
| ½ porsiyon | 23 g | 95 | 2,8 g | 15 g | 2,2 g |
| 3 porsiyon | 138 g | 569 | 17 g | 90 g | 13 g |
| 4 porsiyon | 184 g | 758 | 22 g | 120 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 6 g | 33 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 18 g | 98 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 24 g | 131 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 30 g | 164 g | 24 g |
Benzer yiyecekler
Ekmek çubuğu hakkında sorular
Ekmek çubuğu evde nasıl yapılır?
Un, su, maya, tuz ve az zeytinyağıyla yumuşak bir hamur yoğur; mayalandırıp ince şeritler hâlinde şekillendir. Yağlı kâğıt serili tepside 200 °C’de yaklaşık 12–15 dakika, altın rengi olana kadar pişir.
Ekmek çubuğu nasıl saklanır, çıtırlığı nasıl korunur?
Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kutuya koy; sıcakken kapatırsan buhar yumuşatır. Yumuşamış çubukları 160 °C fırında 3–5 dakika ısıtıp yeniden çıtırlaştırabilirsin.
Ekmek çubuğu hangi yiyeceklerle iyi gider?
Humus, zeytin ezmesi ve peynirli dip soslara batırabilir ya da çorbanın yanında sunabilirsin. Prosciuttoya sarılmış ince ekmek çubukları, aperitif tabaklarında sık kullanılan bir eşleşmedir.
Bayatlayan ekmek çubukları nasıl değerlendirilir?
Çubukları iri parçalara kırıp salataya veya çorbaya ekle; daha küçük kırıntıları fırında biraz daha kurutup pane harcı gibi kullan. Tazeliğini yitirmiş ama küflenmemiş olanları değerlendirmek için uygundur.
Ekmek çubuğu ile galeta aynı şey mi?
Benzer biçimde fırınlanmış hamur işi olsalar da şekilleri ve dokuları farklıdır: ekmek çubuğu uzun ve ince, galeta genellikle daha kısa ve serttir. Ekmek çubuğunu soslara batırmak, galetayıysa kırıp kaplama veya kıtır ekmek olarak kullanmak daha pratiktir.
Ekmek çubuğu yerine ne kullanabilirim?
Çorbanın yanında kıtır bir eşlikçi arıyorsan sade galeta veya kruton kullanabilirsin. Dip soslarla sunacaksan ince kızarmış ekmek dilimleri de benzer işi görür; daha fazla lif için tam buğday ekmek çubuklarını seç.
Kaynak: USDA FoodData Central 174929 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
