Tabağınızda ne olduğunu bilin
Lingcod
Kalori ve besin değerleri
pişmiş, kuru ısıyla
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 109 kcal —
- Protein 23 g 45%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 1,4 g 2%
- Doymuş yağ 0,3 g 1%
- Lif 0 g 0%
- Sodyum 76 mg 3%
- Kolesterol 67 mg 22%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 17 µg 2%
- C vitamini 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niasin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotenik asit (B5) 0,87 mg 17%
- B6 vitamini 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12 vitamini 4,2 µg 173%
Mineraller
- Kalsiyum 18 mg 1%
- Demir 0,41 mg 2%
- Magnezyum 33 mg 8%
- Fosfor 258 mg 21%
- Potasyum 560 mg 12%
- Çinko 0,58 mg 5%
- Bakır 0,04 mg 4%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 46,8 µg 85%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 23 g | 0 g | 1,4 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 93 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 185 | 39 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 46 | 9,6 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 278 | 58 g | 0 g | 3,5 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 371 | 77 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 11 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 34 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 45 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 57 g | 0 g | 3,4 g |
Benzer yiyecekler
- Lingcod etiçiğ, alaska yerlisi79 kcal / 100 g
- Ling balığıpişmiş, kuru ısı111 kcal / 100 g
- Pasifik morinasıpişmiş84 kcal / 100 g
- Pasifik mezgitifırınlanmış veya ızgara edilmiş85 kcal / 100 g
- Atlantik morinasıpişmiş, kuru ısı105 kcal / 100 g
- Mezgitpişmiş, kuru ısı90 kcal / 100 g
- Kalkan balığıatlantik ve pasifik, pişmiş, kuru ısı111 kcal / 100 g
- Cusk balığıpişmiş, kuru ısı112 kcal / 100 g
- Sablefishpişmiş, kuru ısı250 kcal / 100 g
- Atlantik mezgitipişmiş, kuru ısı118 kcal / 100 g
Lingcod hakkında sorular
Lingcod nasıl bir balıktır?
Lingcod, Kuzey Amerika’nın Pasifik kıyılarında yaşayan, morina ailesinden olmayan iri bir dip balığıdır. Eti beyaz, sıkı ve iri pulludur; pişince kolayca katmanlara ayrılır.
Lingcod tavada nasıl pişirilir?
Filetoyu kurula, tuzlayıp hafifçe unla ve orta-yüksek ateşte az yağda, kalınlığına göre her yüzünü yaklaşık 3–4 dakika kızart. Eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında pişmiştir; fazla tutarsan kuruyabilir.
Lingcod fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt; filetoyu yağlanmış kaba alıp limon ve otlarla tatlandır. Kalınlığına göre yaklaşık 10–15 dakika pişir; içi tamamen opaklaşmalı ve kolayca ayrılmalıdır.
Lingcod alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Taze fileto nemli ve sıkı görünür; keskin, ekşi ya da amonyak benzeri kokusu olmamalıdır. Bütün balıkta gözler berrak, solungaçlar kırmızı ve et bastırınca yeniden toparlanır olmalıdır.
Lingcod nasıl saklanır, dondurulur mu?
Buzdolabında, kapalı bir kapta ve en soğuk rafta tut; mümkünse satın aldığın gün, en geç ertesi gün pişir. Dondurmak için filetoyu hava almayacak biçimde sar; çözdürürken gece boyunca buzdolabında beklet.
Lingcod hangi yemeklerde kullanılır, yanında ne iyi gider?
Sıkı eti balık takosu, balık çorbası ve fırınlanmış balık yemeklerinde dağılmadan durur. Limonlu tereyağı, patates, lahana salatası veya ızgara sebzelerle iyi gider.
Lingcod ile Pasifik morinası arasındaki fark nedir?
Lingcod’un eti daha sıkı ve iri katmanlıdır; Pasifik morinası daha hafif yağlı, narin dokuludur. Protein miktarları yakındır: lingcodda 23 g, Pasifik morinasında 20,4 g bulunur.
Lingcod ile ling balığı aynı balık mı?
Hayır; adları benzer olsa da farklı balıklardır. Ling balığında 100 g başına 24,4 g protein bulunurken lingcodda 23 g vardır.
Lingcodun besin değerinde öne çıkan nedir?
Bir porsiyon (85 g) lingcod 93 kcal ve 19 g protein sağlar. Ayrıca selenyum bakımından yüksek, B12 vitamini bakımından da zengindir.
Kaynak: USDA FoodData Central 174235 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
