Tabağınızda ne olduğunu bilin
Karides
Kalori ve besin değerleri
haşlanmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 117 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 2,4 g 3%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 3840 mg 167%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Pantotenik asit (B5) 0,24 mg 5%
- B6 vitamini 0,08 mg 5%
- Biyotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12 vitamini 3 µg 125%
Mineraller
- Kalsiyum 320 mg 25%
- Demir 1,8 mg 10%
- Magnezyum 110 mg 26%
- Fosfor 270 mg 22%
- Potasyum 400 mg 9%
- Çinko 2,3 mg 21%
- Bakır 1,9 mg 213%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 46 µg 84%
- İyot 100 µg 67%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 24 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 36 g | 0 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 48 g | 0 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 60 g | 0 g | 6 g |
Benzer yiyecekler
- Karides tempura189 kcal / 100 g
- Kurutulmuş karides245 kcal / 100 g
- Pane karidesana yemek, kızartılmış308 kcal / 100 g
- Kral karidesçiğ77 kcal / 100 g
- Dondurulmuş karides73 kcal / 100 g
- Langustinhaşlanmış86 kcal / 100 g
- Yengeçhaşlanmış129 kcal / 100 g
- Hollanda karidesihaşlanmış94 kcal / 100 g
- Istakozhaşlanmış90 kcal / 100 g
- Tatlı su ıstakozuhaşlanmış95 kcal / 100 g
Karides hakkında sorular
Karides tavada kaç dakikada pişer?
Tavayı iyice ısıtıp az yağ ekle; ayıklanmış karidesleri tek sıra hâlinde, her yüzünü yaklaşık 1–2 dakika pişir. Et opaklaşıp kıvrıldığında al; fazla pişerse lastik gibi olur.
Karides haşlanırken suya ne konur ve ne kadar haşlanır?
Suya tuz, limon dilimi ve defne yaprağı ekleyebilirsin. Kaynayan suya karidesleri atıp küçük olanları 2–3, iri olanları 3–4 dakika haşla; renkleri pembeleşip etleri opaklaşınca süz.
Taze karides alırken nelere dikkat etmelisin?
Kabuklu karidesin kabuğu parlak ve sıkı, kokusu hafif deniz kokulu olmalı; keskin amonyak kokusundan kaçın. Çiğ karidesi buzdolabında kapalı tutup mümkünse aynı gün pişir; daha uzun saklayacaksan dondur.
Pişmiş karides buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş karidesi piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy. Üç gün içinde tüket; tekrar ısıtırken her tarafı iyice ısınana kadar tavada çevir.
Karidesle hangi yemekler yapılır?
Karidesi sarımsak ve zeytinyağıyla soteleyip makarnaya katabilir, pilava ekleyebilir ya da soğutup limonlu salatada kullanabilirsin. Şişe dizip kısa süre ızgarada pişirmek de iyi sonuç verir.
Karidesin kabuğu ve bağırsak çizgisi nasıl temizlenir?
Başını koparıp kabuğu gövdeden sıyır; kuyruk kısmını sunum için bırakabilirsin. Sırtı boyunca sığ bir kesik açıp görünen koyu bağırsak çizgisini bıçağın ucuyla çekerek çıkar, ardından karidesi soğuk suyla durula.
Karides yerine ne kullanabilirsin?
Benzer biçimde deniz ürünü tadı ve dokusu için langustin kullanabilirsin; ancak pişirme süresi ve boyutu farklı olabilir. Deniz ürünü istemiyorsan tavuk parçaları bazı makarna ve pilavlarda yerini tutar, fakat tadı aynı olmaz.
Karides alerji yapabilir mi?
Evet; karides kabuklu deniz ürünüdür ve ciddi alerjik reaksiyona yol açabilir. Alerjisi olan biri için karidesi başka yiyeceklerle aynı yağda pişirmek veya aynı servis gereçlerini kullanmak da risk oluşturabilir.
Kaynak: CoFID (UK) 16-245 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
