Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kan sosisi
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 379 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Karbonhidrat 1,3 g 0%
- Yağ 35 g 44%
- Doymuş yağ 13 g 67%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 1,3 g —
- Sodyum 680 mg 30%
- Kolesterol 120 mg 40%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 1,3 µg 7%
- E vitamini 0,13 mg 1%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotenik asit (B5) 0,6 mg 12%
- B6 vitamini 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12 vitamini 1 µg 42%
- Kolin 72,8 mg 13%
Mineraller
- Kalsiyum 6 mg 0%
- Demir 6,4 mg 36%
- Magnezyum 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Potasyum 38 mg 1%
- Çinko 1,3 mg 12%
- Bakır 0,04 mg 4%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 15,5 µg 28%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 379 | 15 g | 1,3 g | 35 g |
| 2 porsiyon | 200 g | 758 | 29 g | 2,6 g | 69 g |
| ½ porsiyon | 50 g | 190 | 7,3 g | 0,6 g | 17 g |
| 3 porsiyon | 300 g | 1137 | 44 g | 3,9 g | 104 g |
| 4 porsiyon | 400 g | 1516 | 58 g | 5,2 g | 138 g |
| 150 g | 150 g | 569 | 22 g | 1,9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 948 | 37 g | 3,2 g | 86 g |
Benzer yiyecekler
- Ciğerli kan sosisi176 kcal / 100 g
- Dilli kan sosisi257 kcal / 100 g
- Kan sosisi harcı164 kcal / 100 g
- Preslenmiş kan sosisi258 kcal / 100 g
- File kan sosisi226 kcal / 100 g
- Kanlı sosispişmiş218 kcal / 100 g
- Kanlı sofraçiğ277 kcal / 100 g
- Karaciğer sucuğu226 kcal / 100 g
- Sosiskaraciğer ürünleri dâhil, ortalama343 kcal / 100 g
- Dil sosisi247 kcal / 100 g
Kan sosisi hakkında sorular
Kan sosisi tavada nasıl pişirilir?
Dilimleri yaklaşık 1 cm kalınlığında kes; orta ateşte az yağda her yüzünü 3–4 dakika kızart. Dışının kızarmasını, içinin de iyice ısınmasını istiyorsan dilimleri tavaya tek sıra diz.
Kan sosisi pişirmeden yenir mi?
Kan sosisi genellikle önceden pişirilmiş olarak satılır, ancak çiğ ya da az pişmiş gibi görünüyorsa yemeden önce tamamen ısıt. Ambalajında pişirme talimatı varsa onu uygula.
Kan sosisi pişirirken kabuğunu soymak gerekir mi?
Kabuğu ince ve yenilebilir durumdaysa soyman gerekmez; kızartırken patlamaması için birkaç yerinden çatalla hafifçe del. Kalın, sert ya da yenmez olduğu belirtilen kılıfı pişirdikten sonra çıkar.
Kan sosisi hangi yemeklerle iyi gider?
Kızarmış kan sosisi patates püresi, sotelenmiş soğan ve elmayla iyi gider. Kahvaltıda yumurta ve ekmekle sunabilir, İngiliz usulü kahvaltı tabaklarında da kullanabilirsin.
Kan sosisi nasıl saklanır?
Açılmamış ürünü ambalajındaki saklama koşullarına göre muhafaza et. Açtıktan sonra ağzı kapalı bir kapta buzdolabına koy ve ambalajdaki tüketim süresini aşma; pişmiş dilimleri de oda sıcaklığında bekletme.
Kan sosisi yerine ne kullanabilirim?
Benzer yoğun, baharatlı bir tat için ciğer sucuğu kullanabilirsin; fakat dokusu ve lezzeti aynı olmaz. Tarif yalnızca dolgu ve doyuruculuk istiyorsa mantar veya baharatlı mercimek de iş görür.
Kan sosisi demir açısından zengin midir?
Evet; 100 g kan sosisi 6,4 mg demir sağlar ve demir bakımından kayda değer bir kaynaktır. Tuz miktarı da yüksektir: aynı porsiyonda 680 mg sodyum bulunur.
Kaynak: USDA FoodData Central 171618 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
