Tabağınızda ne olduğunu bilin
İrlanda soda ekmeği
Kalori ve besin değerleri
tarife göre hazırlanmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 290 kcal —
- Protein 6,6 g 13%
- Karbonhidrat 53 g 19%
- Yağ 5 g 6%
- Doymuş yağ 1,1 g 6%
- Lif 2,6 g 9%
- Sodyum 398 mg 17%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 48 µg 5%
- C vitamini 0,8 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niasin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenik asit (B5) 0,25 mg 5%
- B6 vitamini 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- B12 vitamini 0,05 µg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 81 mg 6%
- Demir 2,7 mg 15%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 114 mg 9%
- Potasyum 266 mg 6%
- Çinko 0,57 mg 5%
- Bakır 0,13 mg 14%
- Manganez 0,36 mg 15%
- Selenyum 16 µg 29%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 6,6 g | 53 g | 5 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 82 | 1,9 g | 15 g | 1,4 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 164 | 3,7 g | 30 g | 2,8 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 41 | 0,9 g | 7,6 g | 0,7 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 247 | 5,6 g | 45 g | 4,3 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 329 | 7,5 g | 61 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3,3 g | 27 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 9,9 g | 80 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 13 g | 107 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 17 g | 134 g | 13 g |
Benzer yiyecekler
İrlanda soda ekmeği hakkında sorular
İrlanda soda ekmeği nasıl yapılır?
Un, karbonat ve tuzu karıştır; ayranı ekleyip hamuru fazla yoğurmadan toparla. Üstüne derin bir çarpı çiz, önceden ısıtılmış 200 °C fırında yaklaşık 35–45 dakika pişir; tabanına vurunca tok ses vermeli.
İrlanda soda ekmeğinde ayran yoksa ne kullanabilirim?
Sütü limon suyu veya sirkeyle ekşitip 5–10 dakika beklet; ayran yerine kullan. Karbonatın kabarması için hamurda asit gerekir, bu yüzden sade sütü doğrudan eklemek aynı sonucu vermez.
İrlanda soda ekmeği neden sert veya kuru olur?
Hamuru uzun süre yoğurmak ekmeği sıkılaştırır; malzemeler birleşir birleşmez dur. Fazla un eklemek ve ekmeği gereğinden uzun pişirmek de kurutur; pişince soğurken temiz bir bezle ört.
İrlanda soda ekmeği nasıl saklanır?
Soğuduktan sonra ekmeği bez torbada ya da kâğıda sarılı olarak oda sıcaklığında sakla ve bir-iki gün içinde tüket. Daha uzun süre için dilimleyip hava geçirmez biçimde dondur; dilimleri çözündürmeden tost makinesinde ısıtabilirsin.
İrlanda soda ekmeği neyle yenir?
Tereyağı ve reçelle kahvaltıda, çorba veya güveç yanında iyi gider. Geleneksel İrlanda sofrasında özellikle doyurucu yemeklerin suyuna banmak için kullanılır.
İrlanda soda ekmeği ile soda ekmeği arasındaki fark nedir?
İrlanda soda ekmeği, karbonatla kabartılan soda ekmeğinin İrlanda usulü bir çeşididir; çoğunlukla ayranla hazırlanır ve yuvarlak somunun üstüne çarpı çizilir. İrlanda soda ekmeği 100 gramda 290 kcal ve 6,6 g protein içerirken, soda ekmeği 261 kcal ve 7,6 g protein içerir.
İrlanda soda ekmeğinin üstündeki çarpı neden çizilir?
Çarpı, kalın somunun ortasının da düzgün pişmesine yardımcı olur ve ekmeğin pişince dilimlenmesini kolaylaştırır. Hamuru fırına vermeden önce keskin bir bıçakla derince çiz.
İrlanda soda ekmeği besin değeri açısından ne sağlar?
Bir dilimin miktarı kalınlığına göre değişir; 30 gramlık küçük bir parçada yaklaşık 87 kcal bulunur. Ayrıca 100 gramı 2,7 mg demir içerir; bu miktar demir için iyi bir kaynaktır.
Kaynak: USDA FoodData Central 174912 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
