Tabağınızda ne olduğunu bilin
Güneşte kurutulmuş domates
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 258 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbonhidrat 43 g 16%
- Yağ 3 g 4%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 12 g 44%
- Şekerler 38 g —
- Sodyum 107 mg 5%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 44 µg 5%
- C vitamini 39,2 mg 44%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,01 mg 0%
- K vitamini 43 µg 36%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niasin (B3) 9,1 mg 57%
- Pantotenik asit (B5) 2,1 mg 42%
- B6 vitamini 0,33 mg 20%
- Folat (B9) 68 µg 17%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 105 mg 19%
Mineraller
- Kalsiyum 110 mg 8%
- Demir 9,1 mg 51%
- Magnezyum 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Potasyum 3427 mg 73%
- Çinko 2 mg 18%
- Bakır 1,4 mg 158%
- Manganez 1,8 mg 80%
- Selenyum 5,5 µg 10%
- İyot 0,1 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Benzer yiyecekler
- Kurutulmuş domates276 kcal / 100 g
- Domates tozu302 kcal / 100 g
- Yağda kurutulmuş domateskonserve veya cam kavanozda, süzülmüş197 kcal / 100 g
- Fırınlanmış domatesfırınlanmış19 kcal / 100 g
- Domates19 kcal / 100 g
- Kuru mantar159 kcal / 100 g
- Kurutulmuş shiitake mantarı296 kcal / 100 g
- Kuru kayısıkuru252 kcal / 100 g
- Güneşte kurutulmuş kırmızı acı biber324 kcal / 100 g
Güneşte kurutulmuş domates hakkında sorular
Güneşte kurutulmuş domatesi kullanmadan önce ıslatmak gerekir mi?
Yumuşak ve sulu bir yemeğe katacaksan doğrudan ekleyebilirsin; pilav, çorba ve sos içinde pişerken su çeker. Salata ya da sandviçte daha yumuşak olsun istiyorsan sıcak suda 10–15 dakika bekletip süz.
Güneşte kurutulmuş domates makarnaya nasıl eklenir?
Şeritler hâlinde doğrayıp zeytinyağında sarımsakla kısa süre çevir, ardından makarna suyundan biraz ekleyerek sosu aç. Fesleğen, zeytin ve beyaz peynirle de iyi gider.
Güneşte kurutulmuş domates nasıl saklanır?
Yağsız ve kuru olanları hava almayan kapta, serin ve karanlık bir yerde tut. Yağ içinde satılanı açtıktan sonra domateslerin yağın altında kalmasını sağla ve buzdolabında sakla.
Güneşte kurutulmuş domates hangi yemeklerde kullanılır?
Makarna sosuna, zeytinli ekmeğe, kişe ve omlete doğrayarak katabilirsin. Ezilmiş hâliyle sandviçlere sürülen pesto benzeri bir karışımın içinde de kullanılır.
Güneşte kurutulmuş domates ile yağda kurutulmuş domates arasındaki fark nedir?
Yağda kurutulmuş domates, yağı nedeniyle daha yumuşak ve yağlıdır; 100 gramında 14 g yağ bulunurken güneşte kurutulmuş domateste 3 g yağ vardır. Yağlı olanı süzüp kullanabilir, kavanozdaki yağı da soslara katabilirsin.
Güneşte kurutulmuş domatesin besin değeri taze domatesten neden daha yoğundur?
Kurutma sırasında suyun çoğu uzaklaştığı için aynı ağırlığa daha fazla domates özü sığar. Güneşte kurutulmuş domates 100 gramda 12 g lif sağlar; taze domateste lif 1,1 g'dır.
Güneşte kurutulmuş domates yerine ne kullanabilirim?
Benzer yoğun tat için fırında iyice yumuşatıp suyunu uçurduğun domatesi kullan; ancak sonucu daha sulu ve daha hafif olur. Domates tozu soslarda işe yarar ama parçalı doku vermez.
Güneşte kurutulmuş domatesin tuzu çok mudur?
Tuz eklenmeden kurutulanında sodyum miktarı düşüktür: 100 gramında 107 mg sodyum bulunur. Salamura ya da tuz eklenmiş ürünlerde miktar artabileceğinden, özellikle yemeğe tuz eklemeden önce tadına bak.
Kaynak: Canadian Nutrient File 2348 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
