Badem sütü

Evet; kahveye soğuk badem sütü ekleyebilir ya da önce ılıtıp köpürtebilirsin. Kaynar kahveye soğuk eklemek kesilmiş gibi görünmesine yol açabilir; sütü yavaşça döküp karıştırmak bunu azaltır.

Yulaf lapasında, chia pudinginde, smoothie’de ve kremalı çorbalarda süt yerine kullanabilirsin. Isıtacağın tariflerde kısık ateş seç; uzun süre kaynatmak badem sütünün ayrışmasına neden olabilir.

Bademleri bir gece suda beklet, süzüp durula; blenderda her bir ölçü bademe üç ölçü içme suyu ekleyerek pürüzsüzleşene kadar çek. Karışımı ince bir bezden süz; posayı kurabiyeye veya yulaf lapasına katabilirsin.

Açılmış badem sütünü ağzı kapalı olarak buzdolabında tut ve ambalajındaki tüketim süresine uy. Ev yapımı badem sütünü temiz, kapalı bir şişede buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüket; dibe çökerse çalkala.

Kahve ve tatlılarda soya sütü ya da yulaf içeceği kullanabilirsin; soya sütü genellikle daha belirgin, yulaf içeceği daha yumuşak bir tat verir. Tuzlu tariflerde şekersiz ve aromasız olanı seç.

Soya sütünde 100 g başına 3,2 g protein bulunur; badem sütü için bu miktar 15 g’dır. Protein önceliğinse soya sütü daha uygun bir seçimdir.

Hayır; badem sütü bademden yapıldığı için badem alerjisi olanlar tüketmemelidir. Hazır içeceklerde de badem içeriğini ve olası çapraz bulaşma uyarılarını kontrol et.