Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Tomate cerise
Calories et valeurs nutritionnelles
crues
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 22 kcal —
- Protéines 1,1 g 2%
- Glucides 3,6 g 1%
- Lipides 0,5 g 1%
- Acides gras saturés 0,1 g 1%
- Fibres 1,3 g 5%
- Sucres 3,6 g —
- Sodium 4 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 80 µg 9%
- Vitamine C 15 mg 17%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,89 mg 6%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,4 mg 3%
- Acide pantothénique (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Biotine (B7) 1,8 µg 6%
- Folates (B9) 24 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 10 mg 1%
- Fer 0,34 mg 2%
- Magnésium 12 mg 3%
- Phosphore 31 mg 2%
- Potassium 274 mg 6%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cuivre 0,05 mg 6%
- Manganèse 0,12 mg 5%
- Iode 2 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 1,1 g | 3,6 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,6 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 1,7 g | 5,4 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 2,2 g | 7,2 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 2,8 g | 9 g | 1,3 g |
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- Cerises doucescrues63 kcal / 100 g
- Griottecru50 kcal / 100 g
- Ceriser chair et peau sans noyau cruechair et peau, sans noyau, crue54 kcal / 100 g
Questions sur : Tomate cerise
Comment choisir des tomates cerises mûres ?
Prenez-les fermes, à la peau lisse et sans fissures ni zones molles. Une tomate cerise mûre dégage une légère odeur de tomate près du pédoncule.
Comment rôtir des tomates cerises au four ?
Mélangez-les avec un filet d’huile, du sel et des herbes, puis étalez-les dans un plat. Faites-les cuire à 200 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que leur peau se fende et qu’elles commencent à caraméliser.
Comment conserver les tomates cerises ?
Gardez-les à température ambiante si elles sont encore fermes, à l’abri du soleil. Si elles sont bien mûres, placez-les au réfrigérateur et sortez-les un peu avant de les manger pour qu’elles retrouvent leur parfum.
Faut-il laver les tomates cerises avant de les manger ?
Oui : rincez-les sous l’eau potable juste avant de les manger ou de les cuisiner, puis séchez-les avec un linge propre. Évitez de les laisser tremper, car elles peuvent se gorger d’eau.
Dans quels plats utiliser des tomates cerises ?
Elles se glissent entières ou coupées en deux dans une salade, une salade de pâtes ou une tarte salée. Dans une poêlée de pâtes, ajoutez-les en fin de cuisson pour qu’elles éclatent légèrement sans se défaire complètement.
Comment servir des tomates cerises à un jeune enfant ?
Entières, elles peuvent être difficiles à avaler : coupez-les en quatre dans la longueur pour les jeunes enfants, et restez auprès de l’enfant pendant le repas.
Les tomates cerises sont-elles une source de vitamine C ?
Oui, elles en sont une source : une portion de 100 g apporte 15 mg de vitamine C.
Source : CoFID (UK) 13-519 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
