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Thon
Calories et valeurs nutritionnelles
en conserve, non précisé davantage
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 178 kcal —
- Protéines 23 g 46%
- Glucides 0,8 g 0%
- Lipides 9,2 g 12%
- Acides gras saturés 1,7 g 8%
- Fibres 0,1 g 0%
- Sucres 0,6 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 23 g | 0,8 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 11 g | 0,4 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 34 g | 1,2 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 46 g | 1,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 57 g | 2 g | 23 g |
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Questions sur : Thon
Comment cuire un steak de thon à la poêle sans le dessécher ?
Épongez-le, huilez légèrement la poêle et faites-la chauffer très fort. Pour un steak d’environ 2 cm, comptez 2 à 3 minutes par face, puis vérifiez que le cœur atteint 63 °C si vous souhaitez le cuire à cœur.
Comment conserver du thon frais ?
Gardez-le au réfrigérateur, dans un récipient fermé placé dans la zone la plus froide, et cuisinez-le dans les deux jours. Une fois cuit, mettez les restes au frais dans les deux heures.
Faut-il égoutter le thon en conserve avant de l’ajouter à une salade ?
Oui, surtout pour le thon au naturel ou à l’huile : égouttez-le soigneusement, puis émiettez-le à la fourchette. Pour une salade composée, ajoutez-le au dernier moment afin qu’il ne se défasse pas en mélangeant.
Dans quels plats utiliser le thon en conserve ?
Il se prête bien à la salade niçoise, aux pâtes au thon, aux tartines et aux œufs mimosa. Mélangé à un peu de moutarde et de fromage frais, il garnit aussi facilement un sandwich.
Que peut-on mettre à la place du thon dans une salade ?
Pour une salade avec du poisson, remplacez-le par du maquereau en conserve ou du saumon cuit émietté. Pour une option sans poisson, des pois chiches écrasés avec du citron et de la moutarde donnent une garniture consistante.
Le thon au naturel est-il moins gras que le thon à l’huile ?
Oui : le thon au naturel apporte 1,2 g de lipides pour 100 g, contre 10,4 g pour le thon à l’huile. Égoutter le thon à l’huile en retire une partie, mais pas toute.
Combien de protéines trouve-t-on dans le thon ?
Le thon apporte 23 g de protéines pour 100 g. Sa chair est aussi très peu fibreuse, ce qui explique qu’on l’émiette facilement dans les salades et les sandwichs.
Peut-on manger du thon cru ?
Oui, dans des préparations comme le sashimi ou le tartare, mais le poisson doit être destiné à être consommé cru et conservé au froid. Le citron ne rend pas un poisson cru plus sûr.
Source : ausnut F009289 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
