Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Tarte aux œufs
Calories et valeurs nutritionnelles
préparée commercialement
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 210 kcal —
- Protéines 5,5 g 11%
- Glucides 19 g 7%
- Lipides 12 g 15%
- Acides gras saturés 2,3 g 12%
- Fibres 1,6 g 6%
- Sucres 12 g —
- Sodium 275 mg 12%
- Cholestérol 33 mg 11%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 57 µg 6%
- Vitamine C 0,6 mg 1%
- Vitamine D 0,8 µg 4%
- Vitamine E 0,94 mg 6%
- Vitamine K 3,2 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,21 mg 16%
- Niacine (B3) 0,29 mg 2%
- Acide pantothénique (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folates (B9) 20 µg 5%
- Vitamine B12 0,43 µg 18%
- Choline 38 mg 7%
Minéraux
- Calcium 80 mg 6%
- Fer 0,58 mg 3%
- Magnésium 11 mg 3%
- Phosphore 112 mg 9%
- Potassium 106 mg 2%
- Zinc 0,52 mg 5%
- Cuivre 0,02 mg 3%
- Manganèse 0,06 mg 3%
- Sélénium 7,1 µg 13%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 5,5 g | 19 g | 12 g |
| 1 portion | 28,4 g | 60 | 1,6 g | 5,4 g | 3,3 g |
| 2 portions | 56,7 g | 119 | 3,1 g | 11 g | 6,6 g |
| ½ portion | 14,2 g | 30 | 0,8 g | 2,7 g | 1,6 g |
| 3 portions | 85,1 g | 179 | 4,7 g | 16 g | 9,9 g |
| 4 portions | 113,4 g | 238 | 6,2 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 2,8 g | 9,6 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 8,3 g | 29 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 11 g | 38 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 14 g | 48 g | 29 g |
Aliments similaires
- Tarte au flan à la noix de cocopréparée commercialement260 kcal / 100 g
- Tarte à la crème de cocopréparée commercialement298 kcal / 100 g
- Crème aux œufs95 kcal / 100 g
- Dessert flan aux oeufs mélange sec non préparémélange sec, non préparé410 kcal / 100 g
- Dessert flan aux oeufs mélange sec préparé avec lait entiermélange sec, préparé avec lait entier122 kcal / 100 g
- Oeufs au lait rayon fraisrayon frais124 kcal / 100 g
- Gâteau Boston cream piepréparé commercialement252 kcal / 100 g
Questions sur : Tarte aux œufs
Comment éviter que la pâte de la tarte aux œufs soit détrempée ?
Faites-la précuire à blanc, lestée, à 180 °C pendant 15 minutes, puis encore 5 minutes sans les poids. Versez la crème sur le fond chaud et refroidi juste assez pour ne plus être brûlant.
À quelle température cuire une tarte aux œufs et comment savoir si elle est prête ?
Cuisez-la à 160 °C jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre tremble encore légèrement, généralement 35 à 45 minutes selon le moule. La crème finira de prendre en refroidissant ; une cuisson trop poussée la rend granuleuse.
Comment conserver une tarte aux œufs ?
Laissez-la refroidir, puis mettez-la au réfrigérateur dans les deux heures, couverte. Gardez-la au frais et mangez-la dans les trois à quatre jours.
Peut-on congeler une tarte aux œufs ?
Oui, mais la crème peut devenir un peu granuleuse et la pâte moins croustillante à la décongélation. Emballez des parts bien refroidies et décongelez-les lentement au réfrigérateur.
Avec quoi servir une tarte aux œufs ?
Servez-la froide ou à température ambiante, seule ou avec des fruits frais acidulés, comme des framboises ou des quartiers d’orange. Une pincée de muscade dans la crème apporte une note classique.
Quelle différence entre une tarte aux œufs et une crème aux œufs ?
La tarte aux œufs comprend un fond de pâte, tandis que la crème aux œufs est cuite sans croûte, souvent dans des ramequins. La crème aux œufs apporte 104 kcal pour 100 g ; la pâte contribue à l’énergie de la tarte.
Combien pèse une part de tarte aux œufs ?
Une part correspondant à un sixième d’une tarte de 20 cm pèse environ 105 g et apporte 221 kcal.
Source : USDA FoodData Central 172783 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
