Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Salade de pâtes
Calories et valeurs nutritionnelles
avec œuf
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 215 kcal —
- Protéines 5,2 g 10%
- Glucides 21 g 8%
- Lipides 11 g 15%
- Acides gras saturés 2 g 10%
- Fibres 1,3 g 5%
- Sucres 1,8 g —
- Sodium 197 mg 9%
- Cholestérol 39 mg 13%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 18 µg 2%
- Vitamine C 1,6 mg 2%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,6 mg 4%
- Vitamine K 25,2 µg 21%
- Thiamine (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 1,2 mg 7%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folates (B9) 55 µg 14%
- Vitamine B12 0,12 µg 5%
- Choline 35,7 mg 6%
Minéraux
- Calcium 12 mg 1%
- Fer 1 mg 6%
- Magnésium 14 mg 3%
- Phosphore 59 mg 5%
- Potassium 56 mg 1%
- Zinc 0,47 mg 4%
- Cuivre 0,08 mg 8%
- Sélénium 20,7 µg 38%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 5,2 g | 21 g | 11 g |
| 1 portion | 204 g | 439 | 11 g | 43 g | 23 g |
| 2 portions | 408 g | 877 | 21 g | 87 g | 47 g |
| ½ portion | 102 g | 219 | 5,3 g | 22 g | 12 g |
| 3 portions | 612 g | 1316 | 32 g | 130 g | 70 g |
| 4 portions | 816 g | 1754 | 42 g | 173 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 2,6 g | 11 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 7,8 g | 32 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 10 g | 43 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 13 g | 53 g | 29 g |
Aliments similaires
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Questions sur : Salade de pâtes
Comment cuire les pâtes pour une salade de pâtes qui ne soit pas molle ?
Faites-les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée, en retirant une minute au temps indiqué pour les garder al dente. Égouttez-les aussitôt ; pour une salade froide, vous pouvez les rafraîchir brièvement sous l’eau froide afin d’arrêter la cuisson.
Quand faut-il ajouter la sauce à une salade de pâtes ?
Mélangez les pâtes encore légèrement tièdes avec une partie de la sauce : elles en absorbent mieux les saveurs. Ajoutez le reste juste avant de servir, surtout si la salade contient des tomates ou du concombre, qui rendent de l’eau.
Combien de temps peut-on conserver une salade de pâtes au réfrigérateur ?
Gardez-la dans un récipient fermé, au réfrigérateur, et consommez-la dans les trois jours. Ne la laissez pas plus de deux heures à température ambiante ; soyez particulièrement vigilant avec une sauce à la mayonnaise, du thon ou du poulet.
Quels ingrédients mettre dans une salade de pâtes classique ?
Associez les pâtes refroidies à des tomates, du concombre, des olives et des herbes comme le basilic ou le persil. Une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre convient bien ; du thon, des œufs ou du fromage en font une salade plus consistante.
Comment éviter que la salade de pâtes sèche au réfrigérateur ?
Les pâtes absorbent la sauce en reposant : gardez-en un peu de côté et mélangez-la à la salade juste avant de servir. Un filet d’huile d’olive peut aussi détendre la préparation sans la noyer.
Par quoi remplacer les pâtes dans une salade de pâtes ?
Pour une salade froide de texture comparable, remplacez-les par du riz, du boulgour ou du quinoa déjà cuit et refroidi. Gardez les mêmes garnitures et ajoutez la vinaigrette progressivement, car ces céréales ne l’absorbent pas comme les pâtes.
Quelle différence entre une salade de pâtes et une salade de pommes de terre ?
La salade de pâtes est généralement préparée avec des pâtes refroidies et une vinaigrette ou une sauce crémeuse ; la salade de pommes de terre repose sur des pommes de terre cuites, souvent encore tièdes au moment de les assaisonner. La seconde est souvent plus riche en matières grasses : elle apporte 20,6 g de lipides pour 100 g, contre 11 g pour la salade de pâtes.
Source : FNDDS (USDA) 58148120 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
