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Pouding au tapioca

Calories et valeurs nutritionnelles

prêt à consommer

130

calorieskcal pour 100 g

Protéines2 g

Glucides22 g

Lipides3,9 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 130 kcal —
Protéines 2 g 4%
Glucides 22 g 8%
Lipides 3,9 g 5%
Acides gras saturés 1 g 5%
Fibres 0 g 0%
Sucres 15 g —
Sodium 145 mg 6%
Cholestérol 1 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0,3 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,15 mg 1%
Vitamine K 0,4 µg 0%
Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavine (B2) 0,1 mg 7%
Niacine (B3) 0,07 mg 0%
Acide pantothénique (B5) 0,24 mg 5%
Vitamine B6 0,02 mg 1%
Folates (B9) 3 µg 1%
Vitamine B12 0,21 µg 9%
Choline 6,2 mg 1%

Minéraux

Calcium 71 mg 5%
Fer 0,11 mg 1%
Magnésium 6 mg 1%
Phosphore 60 mg 5%
Potassium 92 mg 2%
Zinc 0,22 mg 2%
Cuivre 0,02 mg 2%
Manganèse 0,01 mg 0%
Sélénium 0 µg 0%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	130	2 g	22 g	3,9 g
1 portion	28,4 g	37	0,6 g	6,1 g	1,1 g
2 portions	56,7 g	74	1,1 g	12 g	2,2 g
½ portion	14,2 g	18	0,3 g	3,1 g	0,5 g
3 portions	85,1 g	111	1,7 g	18 g	3,3 g
4 portions	113,4 g	147	2,2 g	25 g	4,4 g
50 g	50 g	65	1 g	11 g	1,9 g
150 g	150 g	195	2,9 g	33 g	5,8 g
200 g	200 g	260	3,9 g	43 g	7,8 g
250 g	250 g	325	4,9 g	54 g	9,7 g

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Questions sur : Pouding au tapioca

Quelle portion de pouding au tapioca servir en dessert ?

Un petit pot d’environ 100 à 110 g constitue une portion pratique. Cela représente 130 kcal.

Comment préparer un pouding au tapioca avec des perles ?

Faites d’abord tremper les perles selon leur taille et les indications du paquet. Faites-les ensuite cuire doucement dans du lait en remuant jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides et que le mélange épaississe ; sucrez et parfumez à la vanille.

Comment éviter que le pouding au tapioca attache au fond de la casserole ?

Utilisez une casserole à fond épais et faites cuire à feu doux, en remuant souvent avec une cuillère qui racle bien le fond. Le mélange épaissit davantage en refroidissant : arrêtez la cuisson lorsqu’il est encore un peu fluide.

Le pouding au tapioca se mange-t-il chaud ou froid ?

Les deux se font : chaud, il est souple et crémeux ; froid, il devient plus ferme. Pour éviter qu’une peau se forme au réfrigérateur, posez un film au contact avant de le laisser refroidir.

Avec quoi servir le pouding au tapioca ?

La vanille, la cannelle et le zeste de citron se marient bien à son goût doux. Vous pouvez aussi le servir avec des morceaux de mangue ou de banane, ou quelques fruits rouges.

Combien de temps conserver le pouding au tapioca au réfrigérateur ?

Mettez-le dans un récipient fermé et réfrigérez-le dès qu’il a refroidi, sans le laisser longtemps à température ambiante. Consommez-le dans les deux à trois jours ; remuez-le avant de servir s’il a épaissi.

Quelle est la différence entre le pouding au tapioca et le riz au lait ?

Le pouding au tapioca est épaissi par des perles de manioc, qui deviennent translucides et légèrement élastiques ; le riz au lait contient des grains de riz tendres. Le riz au lait apporte 108 kcal pour 100 g, contre 130 kcal pour le pouding au tapioca.

Peut-on remplacer le tapioca dans un pouding ?

Pour une texture proche, utilisez des perles de tapioca plutôt qu’un autre féculent ; elles donnent les petites billes caractéristiques. La fécule de maïs épaissit le lait, mais produit une crème lisse, sans perles.

Source : USDA FoodData Central 169614 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues