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Pudding au chocolat
Calories et valeurs nutritionnelles
prêt à consommer
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 142 kcal —
- Protéines 2,1 g 4%
- Glucides 23 g 8%
- Lipides 4,6 g 6%
- Acides gras saturés 1,3 g 6%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 17 g —
- Sodium 152 mg 7%
- Cholestérol 1 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 14 µg 2%
- Vitamine C 0,3 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,31 mg 2%
- Vitamine K 0,6 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 6%
- Niacine (B3) 0,12 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folates (B9) 3 µg 1%
- Vitamine B12 0,09 µg 4%
- Choline 9,5 mg 2%
Minéraux
- Calcium 51 mg 4%
- Fer 1,3 mg 7%
- Magnésium 18 mg 4%
- Phosphore 56 mg 4%
- Potassium 184 mg 4%
- Zinc 0,34 mg 3%
- Cuivre 0,09 mg 10%
- Manganèse 0,12 mg 5%
- Sélénium 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 2,1 g | 23 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 1 g | 12 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 3,1 g | 35 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 4,2 g | 46 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 5,2 g | 58 g | 12 g |
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- Préparation pour pouding au chocolatpréparation en poudre, instantané378 kcal / 100 g
Questions sur : Pudding au chocolat
Comment faire un pudding au chocolat maison ?
Délayez de la fécule de maïs dans un peu de lait froid, puis fouettez-la avec du lait, du cacao et du sucre dans une casserole. Faites épaissir à feu moyen en remuant sans cesse, puis laissez frémir une minute avant de verser dans des ramequins.
Comment éviter la peau sur un pudding au chocolat ?
Posez un film alimentaire directement au contact de la surface dès que vous l’avez versé dans les ramequins. Pour une surface sans film, remuez le pudding pendant son refroidissement, mais il épaissira moins uniformément.
Combien de temps se conserve un pudding au chocolat au réfrigérateur ?
Gardez-le couvert au réfrigérateur et consommez-le dans les trois jours. Refroidissez-le rapidement après cuisson plutôt que de le laisser longtemps à température ambiante.
Peut-on congeler un pudding au chocolat ?
Ce n’est pas idéal : après décongélation, la préparation épaissie à la fécule peut rendre de l’eau et devenir granuleuse. Préparez-le plutôt la veille et gardez-le au réfrigérateur.
Avec quoi servir un pudding au chocolat ?
Ajoutez une cuillerée de crème fouettée, des copeaux de chocolat ou des fruits rouges. Il peut aussi garnir une coupe avec des biscuits émiettés et des rondelles de banane.
Peut-on remplacer la fécule de maïs dans un pudding au chocolat ?
La fécule de pomme de terre peut épaissir la préparation, mais incorporez-la à froid et évitez de faire bouillir longtemps le mélange. La farine convient aussi, à condition de cuire le pudding quelques minutes pour atténuer son goût farineux.
Quelle différence entre un pudding au chocolat et une crème dessert au chocolat ?
Les deux sont des desserts crémeux, mais « pudding » désigne souvent une préparation épaissie à la fécule, tandis que la crème dessert est généralement une préparation laitière vendue prête à manger. Les appellations et les recettes varient selon les fabricants.
Source : Canadian Nutrient File 4237 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
