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Pudding à la vanille
Calories et valeurs nutritionnelles
prêt à consommer
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 130 kcal —
- Protéines 1,5 g 3%
- Glucides 23 g 8%
- Lipides 3,8 g 5%
- Acides gras saturés 1 g 5%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 17 g —
- Sodium 172 mg 7%
- Cholestérol 1 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 0,2 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,3 mg 2%
- Vitamine K 0,6 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 0,06 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folates (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0,15 µg 6%
- Choline 6,2 mg 1%
Minéraux
- Calcium 49 mg 4%
- Fer 0,09 mg 1%
- Magnésium 4 mg 1%
- Phosphore 41 mg 3%
- Potassium 65 mg 1%
- Zinc 0,16 mg 1%
- Cuivre 0,02 mg 2%
- Manganèse 0,01 mg 0%
- Sélénium 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 1,5 g | 23 g | 3,8 g |
| 1 portion | 28,4 g | 37 | 0,4 g | 6,4 g | 1,1 g |
| 2 portions | 56,7 g | 74 | 0,8 g | 13 g | 2,1 g |
| ½ portion | 14,2 g | 18 | 0,2 g | 3,2 g | 0,5 g |
| 3 portions | 85,1 g | 111 | 1,2 g | 19 g | 3,2 g |
| 4 portions | 113,4 g | 147 | 1,6 g | 26 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 0,7 g | 11 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 2,2 g | 34 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 2,9 g | 45 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 3,6 g | 57 g | 9,5 g |
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Questions sur : Pudding à la vanille
Comment préparer un pudding à la vanille maison sans grumeaux ?
Délayez la fécule de maïs dans un peu de lait froid, puis versez ce mélange dans le reste du lait chaud sucré et parfumé à la vanille. Faites cuire en fouettant jusqu’à épaississement, puis encore une minute à petits bouillons.
Comment empêcher une peau de se former sur le pudding à la vanille ?
Posez un film alimentaire directement au contact de la crème encore chaude, puis laissez-la refroidir. Pour une surface sans film, fouettez le pudding de temps en temps pendant qu’il refroidit.
Combien de temps conserver le pudding à la vanille au réfrigérateur ?
Gardez-le couvert au réfrigérateur, à 4 °C ou moins, et consommez-le dans les deux à trois jours. Réfrigérez-le rapidement après préparation plutôt que de le laisser refroidir longtemps sur le plan de travail.
Avec quoi servir le pudding à la vanille ?
Il accompagne bien des fruits frais ou cuits, comme des fraises, des framboises ou des pommes poêlées. Vous pouvez aussi le servir avec des biscuits émiettés, ou l’utiliser pour garnir une tarte aux fruits.
Par quoi remplacer le pudding à la vanille dans un dessert ?
Une crème pâtissière à la vanille convient pour garnir un gâteau ou une tarte, tandis qu’une crème dessert à la vanille est plus proche pour servir en verrine. Pour une préparation végétale, faites épaissir une boisson de soja ou d’avoine avec de la fécule et de la vanille.
Quelle différence entre le pudding à la vanille et le flan à la vanille ?
Le pudding est généralement épaissi à la fécule et se sert à la cuillère, sans cuisson au four. Le flan contient souvent des œufs et prend en refroidissant après une cuisson au four, au bain-marie ou sur la cuisinière.
Le pudding à la vanille est-il pareil qu’une crème dessert ?
Les deux sont des desserts crémeux à la cuillère, mais le pudding est souvent épaissi avec de la fécule, tandis qu’une crème dessert peut être épaissie avec des œufs ou des agents épaississants. La texture varie selon la recette : le pudding est souvent plus ferme.
Source : USDA FoodData Central 169608 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
