Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Orange
Calories et valeurs nutritionnelles
crue, avec peau
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 63 kcal —
- Protéines 1,3 g 3%
- Glucides 11 g 4%
- Lipides 0,3 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 4,5 g 16%
- Sodium 2 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 13 µg 1%
- Vitamine C 71 mg 79%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,5 mg 3%
- Acide pantothénique (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamine B6 0,09 mg 5%
- Folates (B9) 30 µg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 70 mg 5%
- Fer 0,8 mg 4%
- Magnésium 14 mg 3%
- Phosphore 22 mg 2%
- Potassium 196 mg 4%
- Zinc 0,11 mg 1%
- Cuivre 0,06 mg 6%
- Sélénium 0,7 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 1 portion | 170 g | 107 | 2,2 g | 19 g | 0,5 g |
| 2 portions | 340 g | 214 | 4,4 g | 37 g | 1 g |
| ½ portion | 85 g | 54 | 1,1 g | 9,4 g | 0,3 g |
| 3 portions | 510 g | 321 | 6,6 g | 56 g | 1,5 g |
| 4 portions | 680 g | 428 | 8,8 g | 75 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,7 g | 5,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 2 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,6 g | 22 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3,3 g | 28 g | 0,8 g |
Aliments similaires
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Questions sur : Orange
Comment choisir une orange bien juteuse ?
Prenez-la ferme, lourde pour sa taille et sans zones molles ni moisissure. Une peau légèrement rugueuse ou épaisse ne signifie pas qu’elle contient moins de jus.
Comment prélever le zeste d’une orange sans la partie blanche ?
Lavez et séchez l’orange, puis râpez seulement la couche colorée avec une râpe fine. La partie blanche sous la peau est amère ; ajoutez le zeste à une pâte à gâteau, une vinaigrette ou une sauce en fin de cuisson.
Comment conserver les oranges pour qu’elles ne sèchent pas ?
Gardez-les quelques jours dans une corbeille, à l’abri du soleil, ou plus longtemps au réfrigérateur, dans le bac à fruits. Une orange coupée se conserve au frais dans un récipient fermé et se mange rapidement.
Quelles recettes préparer avec des oranges ?
Leur jus et leur zeste parfument un gâteau à l’orange, une salade d’endives et de noix ou une sauce pour le canard. En quartiers, elles apportent une note acidulée à une salade de fenouil.
Comment peler une orange facilement ?
Roulez-la quelques secondes sous la paume sur le plan de travail, puis incisez la peau sans entamer la chair. Pour enlever aussi les membranes, pelez-la à vif au couteau et détachez les quartiers entre les membranes.
L’orange entière est-elle plus rassasiante que son jus ?
Oui : manger les quartiers conserve la pulpe et demande davantage de mastication. Une orange entière d’environ 159 g apporte 7,2 g de fibres, tandis que le jus se boit vite.
L’orange est-elle une source de vitamine C ?
Oui, c’est une source de vitamine C : une portion de 100 g en apporte 71 mg.
Source : USDA FoodData Central 169919 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
