Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Mandarine
Calories et valeurs nutritionnelles
mandarines, crues
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 53 kcal —
- Protéines 0,8 g 2%
- Glucides 12 g 4%
- Lipides 0,3 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 1,8 g 6%
- Sucres 11 g —
- Sodium 2 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 34 µg 4%
- Vitamine C 26,7 mg 30%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,2 mg 1%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,38 mg 2%
- Acide pantothénique (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folates (B9) 16 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 10,2 mg 2%
Minéraux
- Calcium 37 mg 3%
- Fer 0,15 mg 1%
- Magnésium 12 mg 3%
- Phosphore 20 mg 2%
- Potassium 166 mg 4%
- Zinc 0,07 mg 1%
- Cuivre 0,04 mg 5%
- Manganèse 0,04 mg 2%
- Sélénium 0,1 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0,8 g | 12 g | 0,3 g |
| 1 portion | 195 g | 103 | 1,6 g | 23 g | 0,6 g |
| 2 portions | 390 g | 207 | 3,2 g | 45 g | 1,2 g |
| ½ portion | 97,5 g | 52 | 0,8 g | 11 g | 0,3 g |
| 3 portions | 585 g | 310 | 4,7 g | 68 g | 1,8 g |
| 4 portions | 780 g | 413 | 6,3 g | 90 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 1,6 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 2 g | 29 g | 0,8 g |
Aliments similaires
- Jus de mandarinecru43 kcal / 100 g
- Tangerine jus fraismandarine, frais43 kcal / 100 g
- Tangerine jus conserve sucre ajoutémandarine, conserve, sucre ajouté50 kcal / 100 g
- Mandarine satsumacrue50 kcal / 100 g
- Mandarine ou tangorpelée, crue43 kcal / 100 g
- Clémentinecrue47 kcal / 100 g
- Orangecrue, avec peau63 kcal / 100 g
- Orange avec pelure crueavec pelure, crue63 kcal / 100 g
- Kumquatcru71 kcal / 100 g
- Tomate orange cruecrue16 kcal / 100 g
Questions sur : Mandarine
Comment choisir des mandarines bien mûres ?
Prenez des fruits lourds pour leur taille, à la peau ferme et parfumée, sans parties molles ni moisissure. Une peau un peu lâche n’est pas forcément un défaut : elle peut simplement se peler plus facilement.
Comment conserver les mandarines ?
Gardez-les quelques jours à température ambiante, à l’abri du soleil, ou jusqu’à environ deux semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. Écartez les fruits abîmés, qui accélèrent le ramollissement des autres.
Peut-on congeler des quartiers de mandarine ?
Oui : pelez les fruits, séparez les quartiers et retirez les pépins, puis étalez-les sur un plateau pour les congeler avant de les mettre dans un sac. Ils seront meilleurs utilisés encore gelés dans un smoothie ou décongelés pour une compote.
Que faire avec des mandarines en cuisine ?
Ajoutez les quartiers à une salade d’endives et de noix, ou associez-les à du fenouil pour une salade fraîche. Le zeste fin parfume aussi les gâteaux, les marinades et les sauces pour poisson ; prélevez-le sans entamer la partie blanche, plus amère.
Peut-on remplacer la mandarine par de la clémentine ?
Oui, dans une salade de fruits, un gâteau ou une sauce, la clémentine se pèle et s’utilise de la même façon. Son goût est souvent plus doux et son apport en vitamine C est de 48,8 mg pour 100 g, contre 26,7 mg pour la mandarine.
La mandarine est-elle plus sucrée que l’orange ?
Pour 100 g, la mandarine apporte 11 g de sucres, contre environ 9,4 g pour l’orange. Les deux peuvent remplacer l’autre dans une salade ou une recette, mais la mandarine se divise généralement plus facilement en quartiers.
Quelle portion de mandarine manger en collation ?
Une mandarine moyenne, soit environ 88 g, constitue une portion pratique à emporter. Elle apporte 47 kcal et 23,5 mg de vitamine C.
La mandarine apporte-t-elle beaucoup de vitamine C ?
Oui, c’est une source de vitamine C : une portion de 100 g en apporte 26,7 mg. Mangez aussi la pulpe plutôt que de la presser pour profiter de ses fibres, qui sont en grande partie absentes du jus.
Source : USDA FoodData Central 169105 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
