Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
orange de Valence
Calories et valeurs nutritionnelles
crue, Californie
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 49 kcal —
- Protéines 1 g 2%
- Glucides 9,4 g 3%
- Lipides 0,3 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 2,5 g 9%
- Sodium 0 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 12 µg 1%
- Vitamine C 48,5 mg 54%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,27 mg 2%
- Acide pantothénique (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Folates (B9) 39 µg 10%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 40 mg 3%
- Fer 0,09 mg 1%
- Magnésium 10 mg 2%
- Phosphore 17 mg 1%
- Potassium 179 mg 4%
- Zinc 0,06 mg 1%
- Cuivre 0,04 mg 4%
- Manganèse 0,02 mg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 1 g | 9,4 g | 0,3 g |
| 1 portion | 180 g | 88 | 1,9 g | 17 g | 0,5 g |
| 2 portions | 360 g | 176 | 3,7 g | 34 g | 1,1 g |
| ½ portion | 90 g | 44 | 0,9 g | 8,5 g | 0,3 g |
| 3 portions | 540 g | 265 | 5,6 g | 51 g | 1,6 g |
| 4 portions | 720 g | 353 | 7,5 g | 68 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,5 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1,6 g | 14 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 2,1 g | 19 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 2,6 g | 24 g | 0,8 g |
Aliments similaires
Questions sur : orange de Valence
Comment choisir une orange de Valence bien juteuse ?
Choisissez un fruit ferme, lourd pour sa taille et sans parties molles. Une peau légèrement verdâtre n’est pas forcément signe d’un manque de maturité : la couleur dépend aussi de la température.
L’orange de Valence convient-elle mieux au jus ou à la dégustation ?
Elle est appréciée pour son jus abondant et équilibré, mais se mange aussi en quartiers. Pour la presser, faites-la rouler sous la paume sur le plan de travail avant de la couper : elle libérera plus facilement son jus.
Comment conserver les oranges de Valence ?
Gardez-les quelques jours à température ambiante, à l’abri du soleil, ou plus longtemps au réfrigérateur dans le bac à légumes. Une orange coupée se conserve au frais dans un récipient fermé et se consomme rapidement.
Dans quels plats utiliser une orange de Valence ?
Ajoutez ses quartiers à une salade de fenouil, d’olives et d’oignon rouge, ou utilisez son jus dans une vinaigrette. Il parfume aussi une sauce pour le canard, une marinade ou un gâteau à l’orange.
Peut-on remplacer l’orange de Valence par une orange navel ?
Oui, dans une salade ou un dessert, mais la navel est généralement plus facile à manger en quartiers et moins adaptée au pressage. Pour une recette centrée sur le jus, l’orange de Valence est le meilleur choix.
Quelle différence entre une orange de Valence et une orange navel ?
La Valence est particulièrement recherchée pour son jus et peut porter des pépins. La navel est reconnaissable à son petit renflement en forme de nombril et se déguste facilement entière.
L’orange de Valence est-elle une source de vitamine C ?
Oui : une portion de 48,5 mg apporte une part importante de la vitamine C. Manger le fruit entier fournit aussi des fibres, contrairement au jus filtré.
Source : USDA FoodData Central 169916 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
