Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Légumes mélangés
Calories et valeurs nutritionnelles
en conserve, égouttés
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 49 kcal —
- Protéines 2,6 g 5%
- Glucides 6,3 g 2%
- Lipides 0,3 g 0%
- Acides gras saturés 0,1 g 0%
- Fibres 3 g 11%
- Sucres 2,4 g —
- Sodium 214 mg 9%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 583 µg 65%
- Vitamine C 5 mg 6%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,29 mg 2%
- Vitamine K 18,2 µg 15%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,58 mg 4%
- Acide pantothénique (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folates (B9) 24 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 18,6 mg 3%
Minéraux
- Calcium 27 mg 2%
- Fer 1,1 mg 6%
- Magnésium 16 mg 4%
- Phosphore 42 mg 3%
- Potassium 291 mg 6%
- Zinc 0,41 mg 4%
- Cuivre 0,07 mg 8%
- Manganèse 0,57 mg 25%
- Sélénium 0,3 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 2,6 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 1 portion | 163 g | 80 | 4,2 g | 10 g | 0,4 g |
| 2 portions | 326 g | 160 | 8,4 g | 20 g | 0,8 g |
| ½ portion | 81,5 g | 40 | 2,1 g | 5,1 g | 0,2 g |
| 3 portions | 489 g | 240 | 13 g | 31 g | 1,2 g |
| 4 portions | 652 g | 319 | 17 g | 41 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 1,3 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 3,9 g | 9,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 5,2 g | 13 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 6,5 g | 16 g | 0,6 g |
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Questions sur : Légumes mélangés
Comment cuire des légumes mélangés surgelés sans les détremper ?
Versez-les encore surgelés dans une poêle chaude avec un peu d’huile, en couche peu épaisse. Faites-les sauter 8 à 10 minutes en remuant, sans couvrir, pour laisser s’évaporer l’eau.
Combien de temps faut-il cuire des légumes mélangés à la vapeur ?
Comptez environ 5 à 8 minutes à partir du moment où la vapeur est bien présente. Piquez un morceau plus ferme, comme une carotte, pour vérifier qu’il est tendre sans être mou.
Que faire avec des légumes mélangés déjà cuits ?
Ajoutez-les à une omelette, à une soupe mixée ou à un riz sauté. Pour une salade russe, mélangez-les refroidis avec des pommes de terre, des cornichons et une sauce à la mayonnaise.
Comment conserver des légumes mélangés en conserve après ouverture ?
Transférez le reste dans un récipient fermé et placez-le au réfrigérateur dans les deux heures. Consommez-le sous 2 à 3 jours ; ne le laissez pas dans la boîte ouverte.
Comment choisir un mélange de légumes surgelés ?
Choisissez un mélange dont les morceaux sont séparés et encore bien gelés, sans gros amas de glace. Regardez la liste des ingrédients si vous voulez éviter une sauce ou du sel ajouté.
Quelle portion de légumes mélangés servir en accompagnement ?
Une portion d’environ 160 g constitue un accompagnement généreux ; elle apporte 78 kcal. Vous pouvez en servir davantage pour composer la base d’un plat avec du riz, des pâtes ou des légumineuses.
Les légumes mélangés sont-ils une source de vitamine A ?
Oui : ils sont une source de vitamine A, qui contribue surtout à leur intérêt nutritionnel lorsqu’ils contiennent des légumes orangés comme la carotte. La composition du mélange peut toutefois varier.
Source : USDA FoodData Central 170065 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
