Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Fromage à la crème, sans gras
Calories et valeurs nutritionnelles
sans gras
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 105 kcal —
- Protéines 16 g 31%
- Glucides 7,7 g 3%
- Lipides 1 g 1%
- Acides gras saturés 0,6 g 3%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 5,5 g —
- Sodium 702 mg 31%
- Cholestérol 12 mg 4%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 11 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,02 mg 0%
- Vitamine K 0,2 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,27 mg 20%
- Niacine (B3) 0,23 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folates (B9) 35 µg 9%
- Vitamine B12 0,95 µg 40%
- Choline 65,2 mg 12%
Minéraux
- Calcium 351 mg 27%
- Fer 0,19 mg 1%
- Magnésium 22 mg 5%
- Phosphore 523 mg 42%
- Potassium 278 mg 6%
- Zinc 1,5 mg 14%
- Cuivre 0,04 mg 4%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 4,9 µg 9%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 16 g | 7,7 g | 1 g |
| 1 portion | 18 g | 19 | 2,8 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 2 portions | 36 g | 38 | 5,6 g | 2,8 g | 0,4 g |
| ½ portion | 9 g | 9 | 1,4 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 portions | 54 g | 57 | 8,5 g | 4,1 g | 0,5 g |
| 4 portions | 72 g | 76 | 11 g | 5,5 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 7,8 g | 3,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 24 g | 12 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 31 g | 15 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 39 g | 19 g | 2,5 g |
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Questions sur : Fromage à la crème, sans gras
Peut-on utiliser du fromage à la crème sans gras dans un gâteau au fromage ?
Oui, mais la garniture sera généralement moins onctueuse et plus ferme qu’avec du fromage à la crème classique. Pour limiter les grumeaux, laissez-le ramollir à température ambiante et mélangez-le avec les autres ingrédients sans le battre excessivement.
Comment éviter que le fromage à la crème sans gras fasse des grumeaux dans une sauce chaude ?
Délayez-le d’abord avec un peu de liquide froid, puis incorporez-le à la sauce hors du feu ou à feu doux. Évitez l’ébullition, qui peut rendre la texture granuleuse.
Combien de temps se conserve le fromage à la crème sans gras après ouverture ?
Refermez bien l’emballage et gardez-le au réfrigérateur, sans le laisser longtemps à température ambiante. Jetez-le s’il présente de la moisissure, une odeur inhabituelle ou une texture anormale.
Avec quoi servir le fromage à la crème sans gras ?
Étalez-le sur du pain grillé ou un bagel, ou mélangez-le avec des herbes, du citron et du poivre pour une tartinade. Il accompagne aussi bien le saumon fumé et les crudités.
Le fromage à la crème sans gras contient-il moins de matières grasses que le fromage à la crème classique ?
Oui : il apporte 1 g de matières grasses pour 100 g, contre 34,4 g pour le fromage à la crème classique. Sa texture et son goût sont aussi moins riches.
Quelle quantité de fromage à la crème sans gras représente une portion ?
Une cuillère à soupe pèse environ 18 g et apporte 2,8 g de protéines. Ce fromage est aussi une source de vitamine B12 et de phosphore.
Source : USDA FoodData Central 172207 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
