Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Lait concentré sucré
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 339 kcal —
- Protéines 8 g 16%
- Glucides 54 g 20%
- Lipides 10 g 13%
- Acides gras saturés 6 g 30%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 54 g —
- Sodium 120 mg 5%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 8 g | 54 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 4 g | 27 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 12 g | 82 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 16 g | 109 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 20 g | 136 g | 25 g |
Aliments similaires
Questions sur : Lait concentré sucré
Quelle est la différence entre le lait concentré sucré et le lait concentré non sucré ?
Le lait concentré sucré contient du sucre ajouté et a une texture épaisse, presque sirupeuse. Le lait concentré non sucré, aussi appelé lait évaporé, est fluide et ne sucre pas une recette.
Comment conserver une boîte de lait concentré sucré entamée ?
Transvasez le reste dans un récipient hermétique et gardez-le au réfrigérateur, plutôt que dans la boîte ouverte. Utilisez-le dans les trois à quatre jours.
Dans quelles recettes utiliser le lait concentré sucré ?
Il sert à préparer des brigadeiros, des tartes au citron vert et des glaces sans sorbetière. Une petite quantité adoucit aussi un café vietnamien glacé, souvent servi avec du café fort.
Peut-on remplacer le lait concentré sucré par du lait concentré non sucré ?
Pas à quantité égale sans modifier la recette : le lait non sucré est beaucoup moins doux et plus fluide. Ajoutez du sucre et faites réduire doucement à la casserole jusqu’à obtenir une consistance épaisse, en remuant régulièrement pour éviter que le fond n’attache.
Comment faire du caramel avec du lait concentré sucré ?
Versez-le dans un plat résistant à la chaleur, couvrez bien de papier aluminium et placez le plat dans un bain-marie. Faites cuire au four à 220 °C pendant environ 1 h 30, en maintenant l’eau du bain-marie à niveau, puis remuez le caramel refroidi pour le lisser.
Le lait concentré sucré est-il très sucré ?
Oui : les sucres représentent 54 g pour 100 g. Son goût marqué permet souvent d’en utiliser peu pour sucrer un dessert ou une boisson.
Le lait concentré sucré contient-il du lactose ?
Oui, il est fabriqué à partir de lait de vache et contient du lactose, en plus du sucre ajouté. Il ne convient donc pas aux personnes qui doivent éviter les produits laitiers.
Source : Swiss FSVO 526 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
