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Charcuterie, saucisson de bologne, teneur réduite en gras
Calories et valeurs nutritionnelles
saucisson de bologne, teneur réduite en gras
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 211 kcal —
- Protéines 13 g 26%
- Glucides 3,5 g 1%
- Lipides 16 g 21%
- Acides gras saturés 5,5 g 27%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 716 mg 31%
- Cholestérol 79 mg 26%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,1 mg 7%
- Niacine (B3) 3,1 mg 19%
- Acide pantothénique (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamine B6 0,16 mg 10%
- Folates (B9) 18 µg 5%
- Vitamine B12 0,29 µg 12%
Minéraux
- Calcium 48 mg 4%
- Fer 1,2 mg 6%
- Magnésium 17 mg 4%
- Phosphore 94 mg 8%
- Potassium 138 mg 3%
- Zinc 0,73 mg 7%
- Cuivre 0,08 mg 9%
- Manganèse 0,16 mg 7%
- Sélénium 5,6 µg 10%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 13 g | 3,5 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,5 g | 1,7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 20 g | 5,2 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 26 g | 6,9 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 33 g | 8,6 g | 40 g |
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Questions sur : Charcuterie, saucisson de bologne, teneur réduite en gras
Comment utiliser le saucisson de Bologne allégé en matières grasses dans un sandwich ?
Glissez les tranches dans un pain avec de la moutarde, du fromage, de la laitue et des rondelles de tomate. Pour éviter que le pain ramollisse, mettez la moutarde contre la charcuterie et ajoutez les légumes juste avant de manger.
Peut-on faire cuire le saucisson de Bologne à la poêle ?
Oui. Faites dorer les tranches dans une poêle chaude, environ une minute de chaque côté ; elles se glissent ensuite dans un sandwich chaud ou accompagnent des œufs. Comme cette charcuterie est déjà cuite, il suffit de la réchauffer.
Combien de temps garder le saucisson de Bologne après ouverture ?
Gardez-le au réfrigérateur, bien emballé ou dans une boîte hermétique, et consommez-le dans les trois à cinq jours. Jetez-le si son odeur, sa couleur ou sa texture a changé.
Avec quoi manger le saucisson de Bologne ?
Il se marie bien avec la moutarde, les cornichons, le fromage et le pain de seigle. Vous pouvez aussi le couper en dés dans une salade de pommes de terre ou le faire dorer pour garnir un sandwich chaud.
Par quoi remplacer le saucisson de Bologne dans un sandwich ?
Le jambon cuit ou la mortadelle peuvent remplacer ses tranches dans un sandwich ; la mortadelle a généralement une texture plus moelleuse et des morceaux de gras visibles. Pour une option végétale, essayez des tranches de tofu fumé.
Le saucisson de Bologne allégé en matières grasses est-il moins gras que le saucisson de Bologne de bœuf ?
Oui : il contient 16 g de matières grasses pour 100 g, contre 18,8 g pour le saucisson de Bologne de bœuf. La version de bœuf apporte aussi davantage de sodium : 1 293 mg contre 716 mg pour 100 g.
Le saucisson de Bologne allégé en matières grasses contient-il beaucoup de sodium ?
Il contient 716 mg de sodium pour 100 g. Son goût étant déjà salé, goûtez avant d’ajouter du sel à une salade ou à une garniture qui en contient.
Source : Canadian Nutrient File 5694 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
