Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Cervelle de bœuf
Calories et valeurs nutritionnelles
cuit, mijoté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 151 kcal —
- Protéines 12 g 23%
- Glucides 1,5 g 1%
- Lipides 11 g 13%
- Acides gras saturés 2,4 g 12%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 108 mg 5%
- Cholestérol 3100 mg 1033%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 6 µg 1%
- Vitamine C 10,5 mg 12%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,7 mg 11%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 3,6 mg 23%
- Acide pantothénique (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamine B6 0,14 mg 8%
- Folates (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 10,1 µg 421%
- Choline 491 mg 89%
Minéraux
- Calcium 9 mg 1%
- Fer 2,3 mg 13%
- Magnésium 12 mg 3%
- Phosphore 335 mg 27%
- Potassium 244 mg 5%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cuivre 0,23 mg 26%
- Manganèse 0,03 mg 1%
- Sélénium 21,8 µg 40%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 12 g | 1,5 g | 11 g |
| 1 portion | 85 g | 128 | 9,9 g | 1,3 g | 9 g |
| 2 portions | 170 g | 257 | 20 g | 2,5 g | 18 g |
| ½ portion | 42,5 g | 64 | 5 g | 0,6 g | 4,5 g |
| 3 portions | 255 g | 385 | 30 g | 3,8 g | 27 g |
| 4 portions | 340 g | 513 | 40 g | 5 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 5,8 g | 0,7 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 18 g | 2,2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 23 g | 3 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 29 g | 3,7 g | 26 g |
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Questions sur : Cervelle de bœuf
Combien de calories dans 100 g de cervelle de bœuf ?
100 g de cervelle de bœuf : 151 kcal, 12 g de protéines, 1,5 g de glucides et 11 g de lipides.
Combien de calories dans 1 portion (85 g) de cervelle de bœuf ?
1 portion (85 g) de cervelle de bœuf : 128 kcal, 9,9 g de protéines, 1,3 g de glucides et 9 g de lipides.
Combien de calories dans 2 portions (170 g) de cervelle de bœuf ?
2 portions (170 g) de cervelle de bœuf : 257 kcal, 20 g de protéines, 2,5 g de glucides et 18 g de lipides.
Combien de calories dans ½ portion (42,5 g) de cervelle de bœuf ?
½ portion (42,5 g) de cervelle de bœuf : 64 kcal, 5 g de protéines, 0,6 g de glucides et 4,5 g de lipides.
Combien de calories dans 3 portions (255 g) de cervelle de bœuf ?
3 portions (255 g) de cervelle de bœuf : 385 kcal, 30 g de protéines, 3,8 g de glucides et 27 g de lipides.
Combien de calories dans 4 portions (340 g) de cervelle de bœuf ?
4 portions (340 g) de cervelle de bœuf : 513 kcal, 40 g de protéines, 5 g de glucides et 36 g de lipides.
Combien de calories dans 50 g de cervelle de bœuf ?
50 g de cervelle de bœuf : 76 kcal, 5,8 g de protéines, 0,7 g de glucides et 5,3 g de lipides.
Combien de calories dans 150 g de cervelle de bœuf ?
150 g de cervelle de bœuf : 227 kcal, 18 g de protéines, 2,2 g de glucides et 16 g de lipides.
Source : USDA FoodData Central 168624 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
