Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Cervelle de bœuf
Calories et valeurs nutritionnelles
cuit, mijoté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 151 kcal —
- Protéines 11.7 g 23%
- Glucides 1.5 g 1%
- Lipides 10.5 g 13%
- Acides gras saturés 2.4 g 12%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 108 mg 5%
- Cholestérol 3100 mg 1033%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 6 µg 1%
- Vitamine C 10.5 mg 12%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1.7 mg 11%
- Vitamine K 0.1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0.22 mg 17%
- Niacine (B3) 3.6 mg 23%
- Acide pantothénique (B5) 1.2 mg 24%
- Vitamine B6 0.14 mg 8%
- Folates (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 10.1 µg 421%
- Choline 491 mg 89%
Minéraux
- Calcium 9 mg 1%
- Fer 2.3 mg 13%
- Magnésium 12 mg 3%
- Phosphore 335 mg 27%
- Potassium 244 mg 5%
- Zinc 1.1 mg 10%
- Cuivre 0.23 mg 26%
- Manganèse 0.03 mg 1%
- Sélénium 21.8 µg 40%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 11.7 g | 1.5 g | 10.5 g |
| 1 portion | 85 g | 128 | 9.9 g | 1.3 g | 9 g |
| 2 portions | 170 g | 257 | 19.8 g | 2.5 g | 17.9 g |
| ½ portion | 42.5 g | 64 | 5 g | 0.6 g | 4.5 g |
| 3 portions | 255 g | 385 | 29.8 g | 3.8 g | 26.9 g |
| 4 portions | 340 g | 513 | 39.7 g | 5 g | 35.8 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 5.8 g | 0.7 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 17.5 g | 2.2 g | 15.8 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 23.3 g | 3 g | 21.1 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 29.2 g | 3.7 g | 26.3 g |
Questions sur : Cervelle de bœuf
Combien de calories dans 100 g de cervelle de bœuf ?
100 g de cervelle de bœuf : 151 kcal, 11.7 g de protéines, 1.5 g de glucides et 10.5 g de lipides.
Combien de calories dans 1 portion (85 g) de cervelle de bœuf ?
1 portion (85 g) de cervelle de bœuf : 128 kcal, 9.9 g de protéines, 1.3 g de glucides et 9 g de lipides.
Combien de calories dans 2 portions (170 g) de cervelle de bœuf ?
2 portions (170 g) de cervelle de bœuf : 257 kcal, 19.8 g de protéines, 2.5 g de glucides et 17.9 g de lipides.
Combien de calories dans ½ portion (42.5 g) de cervelle de bœuf ?
½ portion (42.5 g) de cervelle de bœuf : 64 kcal, 5 g de protéines, 0.6 g de glucides et 4.5 g de lipides.
Combien de calories dans 3 portions (255 g) de cervelle de bœuf ?
3 portions (255 g) de cervelle de bœuf : 385 kcal, 29.8 g de protéines, 3.8 g de glucides et 26.9 g de lipides.
Combien de calories dans 4 portions (340 g) de cervelle de bœuf ?
4 portions (340 g) de cervelle de bœuf : 513 kcal, 39.7 g de protéines, 5 g de glucides et 35.8 g de lipides.
Combien de calories dans 50 g de cervelle de bœuf ?
50 g de cervelle de bœuf : 76 kcal, 5.8 g de protéines, 0.7 g de glucides et 5.3 g de lipides.
Combien de calories dans 150 g de cervelle de bœuf ?
150 g de cervelle de bœuf : 227 kcal, 17.5 g de protéines, 2.2 g de glucides et 15.8 g de lipides.
Source : USDA FoodData Central 168624 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues