Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Burrito au bœuf et aux haricots
Calories et valeurs nutritionnelles
cuit au four à micro-ondes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 298 kcal —
- Protéines 8,7 g 17%
- Glucides 32 g 12%
- Lipides 12 g 15%
- Acides gras saturés 4,1 g 20%
- Fibres 6,9 g 25%
- Sucres 1,4 g —
- Sodium 659 mg 29%
- Cholestérol 9 mg 3%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 13 µg 1%
- Vitamine C 1 mg 1%
- Vitamine E 0,79 mg 5%
- Vitamine K 7,5 µg 6%
- Thiamine (B1) 0,46 mg 38%
- Riboflavine (B2) 0,23 mg 18%
- Niacine (B3) 3,6 mg 22%
- Acide pantothénique (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folates (B9) 76 µg 19%
- Vitamine B12 0,14 µg 6%
- Choline 28,1 mg 5%
Minéraux
- Calcium 39 mg 3%
- Fer 3,1 mg 17%
- Magnésium 36 mg 9%
- Phosphore 97 mg 8%
- Potassium 271 mg 6%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cuivre 0,23 mg 25%
- Manganèse 0,53 mg 23%
- Sélénium 13,6 µg 25%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 298 | 8,7 g | 32 g | 12 g |
| 1 portion | 116 g | 346 | 10 g | 37 g | 14 g |
| 2 portions | 232 g | 691 | 20 g | 74 g | 28 g |
| ½ portion | 58 g | 173 | 5,1 g | 19 g | 6,9 g |
| 3 portions | 348 g | 1037 | 30 g | 112 g | 42 g |
| 4 portions | 464 g | 1383 | 41 g | 149 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 4,4 g | 16 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 447 | 13 g | 48 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 596 | 18 g | 64 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 745 | 22 g | 80 g | 30 g |
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Questions sur : Burrito au bœuf et aux haricots
Comment réchauffer un burrito au bœuf et aux haricots sans détremper la tortilla ?
Faites-le d’abord chauffer à couvert au micro-ondes jusqu’à ce que la garniture soit chaude, puis faites dorer la tortilla à sec dans une poêle chaude, environ une minute de chaque côté. Pour une tortilla plus croustillante, utilisez directement une poêle à feu moyen-doux et retournez le burrito régulièrement.
Comment éviter que la garniture s’échappe quand on roule un burrito ?
Réchauffez légèrement la tortilla pour l’assouplir, puis déposez la garniture en bande au centre sans la remplir jusqu’aux bords. Rabattez les côtés, repliez le bord inférieur sur la garniture et roulez fermement ; égouttez les haricots et évitez une salsa trop liquide.
Combien de temps conserver un burrito au bœuf et aux haricots au réfrigérateur ?
Mettez-le au frais dans les deux heures, emballé ou dans une boîte hermétique, et consommez-le dans les trois à quatre jours. Réchauffez-le jusqu’à ce qu’il soit bien chaud à cœur.
Peut-on congeler un burrito au bœuf et aux haricots ?
Oui. Laissez-le refroidir, enveloppez-le individuellement dans du papier cuisson puis dans un emballage adapté au congélateur ; il se conservera mieux sans laitue ni sauce fraîche à l’intérieur. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le réchauffer, ou chauffez-le directement en prenant soin de rendre la garniture chaude à cœur.
Que servir avec un burrito au bœuf et aux haricots ?
Une salade de chou ou de laitue apporte du croquant ; vous pouvez aussi proposer du guacamole, de la salsa et du citron vert à côté. Pour un repas plus copieux, accompagnez-le de riz mexicain ou de maïs grillé.
Quelle sauce mettre dans un burrito au bœuf et aux haricots ?
Une salsa épaisse ou une sauce tomate épicée relève la viande sans trop détremper la tortilla ; mettez-en peu à l’intérieur et servez le reste à côté. Pour une garniture plus crémeuse, ajoutez une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt nature au moment de servir.
Que peut-on mettre dans un burrito au lieu du bœuf ?
Remplacez-le par du poulet cuit effiloché, du porc mijoté ou des champignons poêlés. Pour une version sans viande qui reste consistante, augmentez la quantité de haricots et ajoutez du maïs ou du riz.
Quelle est la différence entre un burrito au bœuf et aux haricots et un burrito aux haricots et au fromage ?
Le premier contient du bœuf en plus des haricots, tandis que le second mise sur les haricots et le fromage, sans viande. Pour 100 g, le burrito aux haricots et au fromage apporte 10,4 g de fibres, contre 6,9 g pour le burrito au bœuf et aux haricots.
Source : USDA FoodData Central 172102 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
