Couscous de légumes, préemballé

Aérez la semoule à la fourchette, ajoutez une petite cuillerée d’eau et couvrez avant de la réchauffer au micro-ondes. Remuez à mi-parcours et suivez le temps indiqué sur l’emballage.

Ajoutez du citron, de la coriandre ou du persil frais, puis une pointe de cumin ou de harissa. Des pois chiches égouttés apportent aussi de la consistance sans masquer les légumes.

Oui, s’il est vendu prêt à consommer et conservé au froid comme indiqué sur l’emballage. Aérez la semoule à la fourchette et ajoutez un filet de citron ou d’huile d’olive juste avant de servir.

Refermez-le ou transférez-le dans une boîte hermétique, puis placez-le rapidement au réfrigérateur. Mangez-le dans les deux jours et ne le consommez pas s’il est resté plus de deux heures à température ambiante.

C’est possible si le produit n’a pas déjà été congelé et si son emballage ne l’interdit pas. Congelez-le en portions dans une boîte hermétique ; après décongélation au réfrigérateur, réchauffez-le jusqu’à ce qu’il soit bien fumant.

Servez-le avec des pois chiches, des raisins secs et une sauce relevée à la harissa pour composer un repas plus copieux. Il accompagne aussi des légumes rôtis ou des brochettes.

Le couscous de légumes se sert souvent chaud, avec une semoule souple et des légumes en sauce ; le taboulé est généralement servi froid, assaisonné de citron et d’herbes. Le taboulé préemballé contient 179 kcal pour 100 g, contre 108 kcal pour le couscous de légumes.