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Chili aux haricots
Calories et valeurs nutritionnelles
bols micro-ondables
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 100 kcal —
- Protéines 5,9 g 12%
- Glucides 8 g 3%
- Lipides 3,7 g 5%
- Acides gras saturés 1,4 g 7%
- Fibres 2,9 g 10%
- Sucres 1,8 g —
- Sodium 385 mg 17%
- Cholestérol 10 mg 3%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 23 µg 3%
- Vitamine C 0,8 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,64 mg 4%
- Vitamine K 3,9 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,94 mg 6%
- Acide pantothénique (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,11 mg 6%
- Folates (B9) 24 µg 6%
- Vitamine B12 0,32 µg 13%
- Choline 29,8 mg 5%
Minéraux
- Calcium 34 mg 3%
- Fer 1,1 mg 6%
- Magnésium 25 mg 6%
- Phosphore 80 mg 6%
- Potassium 245 mg 5%
- Zinc 0,95 mg 9%
- Cuivre 0,08 mg 9%
- Manganèse 0,21 mg 9%
- Sélénium 4 µg 7%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 100 | 5,9 g | 8 g | 3,7 g |
| 1 portion | 244 g | 244 | 14 g | 20 g | 9 g |
| 2 portions | 488 g | 488 | 29 g | 39 g | 18 g |
| ½ portion | 122 g | 122 | 7,1 g | 9,7 g | 4,5 g |
| 3 portions | 732 g | 732 | 43 g | 58 g | 27 g |
| 4 portions | 976 g | 976 | 57 g | 78 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,9 g | 4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 150 | 8,8 g | 12 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 200 | 12 g | 16 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 250 | 15 g | 20 g | 9,2 g |
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Questions sur : Chili aux haricots
Comment préparer un chili aux haricots savoureux ?
Faites revenir oignon, ail et épices dans un peu d’huile, puis ajoutez tomates et haricots. Laissez mijoter à découvert une vingtaine de minutes pour épaissir la sauce ; un peu de cumin, de paprika fumé et de piment donne une saveur généreuse.
Quand ajouter des haricots en conserve dans un chili ?
Égouttez-les et rincez-les, puis incorporez-les pendant les dix à quinze dernières minutes de cuisson : ils s’imprègnent de la sauce sans se défaire. Les haricots secs, eux, doivent être cuits à part avant d’être ajoutés.
Combien de temps se conserve un chili aux haricots au réfrigérateur ?
Mettez-le au frais dans un récipient fermé dès qu’il a tiédi, et consommez-le dans les trois jours. Réchauffez seulement la portion voulue jusqu’à ce qu’elle soit fumante, en remuant pour chauffer uniformément.
Peut-on congeler le chili aux haricots ?
Oui : répartissez-le en portions dans des contenants hermétiques et congelez-le jusqu’à trois mois. Décongelez-le au réfrigérateur, puis réchauffez-le doucement dans une casserole avec un trait d’eau si la sauce a épaissi.
Avec quoi servir le chili aux haricots ?
Servez-le avec du riz, des tortillas ou une pomme de terre au four. Une cuillerée de yaourt ou de crème fraîche, de la coriandre et du citron vert apportent une garniture fraîche qui contraste avec le piment.
Par quoi remplacer les haricots rouges dans un chili ?
Les haricots noirs ou pinto conviennent très bien ; les pois chiches donnent une texture plus ferme. Égouttez et rincez les haricots en conserve avant de les ajouter, quelle que soit la variété.
Quelle différence entre un chili aux haricots et un chili sans haricots ?
Le chili sans haricots mise davantage sur la viande et la sauce ; celui aux haricots est plus consistant et contient des légumineuses. Dans les valeurs indiquées pour 100 g, le chili sans haricots apporte 0,5 g de fibres, contre 2,9 g pour le chili aux haricots.
Source : USDA FoodData Central 172110 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
