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Chili con carne aux haricots
Calories et valeurs nutritionnelles
plat en conserve
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 107 kcal —
- Protéines 5,8 g 12%
- Glucides 9,8 g 4%
- Lipides 3,5 g 4%
- Acides gras saturés 1,3 g 6%
- Fibres 3,3 g 12%
- Sucres 1,9 g —
- Sodium 449 mg 20%
- Cholestérol 9 mg 3%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 23 µg 3%
- Vitamine C 0,2 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,5 mg 3%
- Vitamine K 4,6 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,78 mg 5%
- Acide pantothénique (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,11 mg 6%
- Folates (B9) 21 µg 5%
- Vitamine B12 0,28 µg 12%
- Choline 22,5 mg 4%
Minéraux
- Calcium 33 mg 3%
- Fer 1,3 mg 7%
- Magnésium 28 mg 7%
- Phosphore 87 mg 7%
- Potassium 264 mg 6%
- Zinc 0,89 mg 8%
- Cuivre 0,1 mg 11%
- Manganèse 0,21 mg 9%
- Sélénium 3,6 µg 7%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 5,8 g | 9,8 g | 3,5 g |
| 1 portion | 242 g | 259 | 14 g | 24 g | 8,4 g |
| 2 portions | 484 g | 518 | 28 g | 47 g | 17 g |
| ½ portion | 121 g | 129 | 7 g | 12 g | 4,2 g |
| 3 portions | 726 g | 777 | 42 g | 71 g | 25 g |
| 4 portions | 968 g | 1036 | 56 g | 95 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 2,9 g | 4,9 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 8,7 g | 15 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 12 g | 20 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 15 g | 25 g | 8,7 g |
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Questions sur : Chili con carne aux haricots
Combien de chili con carne aux haricots prévoir par personne ?
Comptez environ 240 g par personne pour un plat principal, davantage si vous le servez sans accompagnement. Cette portion apporte 259 kcal.
Combien de temps faut-il laisser mijoter le chili con carne aux haricots ?
Après avoir fait revenir la viande et les aromates, laissez mijoter à couvert pendant 30 à 45 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d’eau si la sauce épaissit trop.
Comment conserver le chili con carne aux haricots ?
Placez les restes au réfrigérateur dans un récipient fermé, une fois refroidis, et consommez-les dans les trois jours. Pour les garder plus longtemps, congelez-les en portions ; décongelez-les au réfrigérateur avant de les réchauffer.
Avec quoi servir le chili con carne aux haricots ?
Servez-le avec du riz, des tortillas ou du pain de maïs. Une cuillerée de crème fraîche et de la coriandre fraîche apportent une touche douce et herbacée.
Peut-on remplacer la viande dans un chili con carne aux haricots ?
Pour une version sans viande, remplacez le bœuf par des lentilles cuites ou du soja texturé réhydraté ; faites-les mijoter dans la sauce avec les haricots. Des champignons hachés donnent aussi une texture plus consistante.
Comment réchauffer les restes de chili con carne aux haricots ?
Réchauffez-les à feu doux dans une casserole, en remuant souvent et en ajoutant un filet d’eau si la sauce a épaissi. Comptez environ 10 minutes et vérifiez que le plat est bien fumant jusqu’au centre.
Source : USDA FoodData Central 172097 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
