Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
poulet parmigiana Olive Garden
Calories et valeurs nutritionnelles
sans pâtes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 211 kcal —
- Protéines 15 g 31%
- Glucides 11 g 4%
- Lipides 11 g 14%
- Acides gras saturés 2,1 g 11%
- Fibres 0,9 g 3%
- Sucres 2,7 g —
- Sodium 625 mg 27%
- Cholestérol 40 mg 13%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 37 µg 4%
- Vitamine E 1,6 mg 11%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 13%
- Niacine (B3) 5,6 mg 35%
- Acide pantothénique (B5) 0,96 mg 19%
- Vitamine B6 0,18 mg 11%
- Folates (B9) 16 µg 4%
- Vitamine B12 0,34 µg 14%
Minéraux
- Calcium 95 mg 7%
- Fer 0,58 mg 3%
- Magnésium 25 mg 6%
- Phosphore 236 mg 19%
- Potassium 277 mg 6%
- Zinc 0,86 mg 8%
- Cuivre 0,06 mg 7%
- Manganèse 0,13 mg 6%
- Sélénium 24 µg 44%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 15 g | 11 g | 11 g |
| 1 portion | 304 g | 641 | 47 g | 35 g | 34 g |
| 2 portions | 608 g | 1283 | 93 g | 69 g | 68 g |
| ½ portion | 152 g | 321 | 23 g | 17 g | 17 g |
| 3 portions | 912 g | 1924 | 140 g | 104 g | 102 g |
| 4 portions | 1216 g | 2566 | 186 g | 138 g | 137 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 7,7 g | 5,7 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 23 g | 17 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 31 g | 23 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 38 g | 29 g | 28 g |
Aliments similaires
Questions sur : poulet parmigiana Olive Garden
Qu’est-ce que le poulet parmigiana ?
C’est une escalope de poulet panée, nappée de sauce tomate et gratinée avec du fromage, souvent du parmesan et de la mozzarella. Le poulet reste plus croustillant si la sauce est ajoutée juste avant le passage au four.
Comment préparer un poulet parmigiana maison sans détremper la panure ?
Faites dorer l’escalope panée à la poêle, puis déposez-la dans un plat avec un peu de sauce tomate et du fromage. Faites gratiner à 200 °C quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et que le cœur du poulet atteigne 75 °C.
Avec quoi servir le poulet parmigiana ?
Les accompagnements classiques sont les spaghettis à la sauce tomate, les cheveux d’ange ou une salade verte. Pour un repas moins riche, servez-le avec des légumes rôtis et gardez la sauce à part.
Comment réchauffer un poulet parmigiana sans ramollir la panure ?
Réchauffez-le sur une grille ou dans un plat non couvert au four à 180 °C, environ 15 minutes, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud. Évitez le micro-ondes, qui ramollit la panure.
Combien de temps conserver les restes de poulet parmigiana ?
Mettez les restes au réfrigérateur dans les deux heures, dans un récipient fermé, et consommez-les sous trois jours. Réchauffez seulement la portion souhaitée, jusqu’à ce que le poulet soit fumant à cœur.
Quelle différence entre poulet parmigiana et poulet au parmesan ?
Les deux désignent souvent du poulet pané au fromage, mais le poulet parmigiana est généralement nappé de sauce tomate puis gratiné. Le poulet au parmesan peut être préparé sans sauce tomate, selon la recette.
Source : USDA FoodData Central 169858 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
