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Biscuits au fromage
Calories et valeurs nutritionnelles
aromatisé au fromage
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 494 kcal —
- Protéines 11 g 21%
- Glucides 53 g 19%
- Lipides 28 g 36%
- Acides gras saturés 12 g 58%
- Fibres 4,5 g 16%
- Sucres 2,7 g —
- Sodium 882 mg 38%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 49 µg 5%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine E 8,7 mg 58%
- Thiamine (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavine (B2) 0,1 mg 8%
- Niacine (B3) 2,1 mg 13%
- Acide pantothénique (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Biotine (B7) 6 µg 20%
- Folates (B9) 35 µg 9%
- Vitamine B12 0,2 µg 8%
Minéraux
- Calcium 263 mg 20%
- Fer 2,1 mg 12%
- Magnésium 34 mg 8%
- Phosphore 249 mg 20%
- Potassium 247 mg 5%
- Zinc 1,4 mg 13%
- Cuivre 0,16 mg 18%
- Manganèse 0,84 mg 37%
- Sélénium 5 µg 9%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 494 | 11 g | 53 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 247 | 5,3 g | 27 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 741 | 16 g | 80 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 988 | 21 g | 106 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1235 | 26 g | 133 g | 70 g |
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Questions sur : Biscuits au fromage
Comment faire des biscuits au fromage bien croustillants ?
Râpez finement un fromage à pâte dure, comme du comté ou du cheddar, et incorporez-le à une pâte sablée. Étalez-la finement, découpez les biscuits et faites-les cuire à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords dorent.
Comment conserver des biscuits au fromage sans qu’ils ramollissent ?
Laissez-les refroidir complètement avant de les ranger dans une boîte hermétique, à température ambiante. S’ils ont perdu leur croquant, repassez-les quelques minutes au four à 160 °C, puis laissez-les refroidir à l’air libre.
Peut-on congeler la pâte à biscuits au fromage ?
Oui : formez un boudin, enveloppez-le soigneusement et congelez-le. Laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le trancher, ou découpez-le encore ferme et prolongez légèrement la cuisson.
Avec quoi servir des biscuits au fromage à l’apéritif ?
Ils accompagnent bien une soupe de tomates, une salade verte ou des chutneys et des fruits comme la poire. Pour un plateau apéritif, associez-les à des crudités et à une tartinade de légumes.
Par quoi remplacer les biscuits au fromage dans une recette ?
Pour une base de tarte salée ou un crumble, remplacez-les par des crackers nature émiettés et ajoutez du fromage râpé. Pour une garniture plus moelleuse, utilisez plutôt de la chapelure mélangée à du fromage.
Quelle est la différence entre les biscuits au fromage et les crackers au fromage ?
Les biscuits au fromage sont souvent plus friables et sablés, tandis que les crackers sont généralement plus fins et secs. Pour une texture croustillante en couches, choisissez des crackers ; pour une bouchée plus fondante, prenez des biscuits sablés.
Source : CoFID (UK) 11-821 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
