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Mélange à gâteau, chocolat, type pouding, sec, non préparé

Calories et valeurs nutritionnelles

type pouding, sec, non préparé

391

calorieskcal pour 100 g

Protéines4,6 g

Glucides78 g

Lipides8,1 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 391 kcal —
Protéines 4,6 g 9%
Glucides 78 g 28%
Lipides 8,1 g 10%
Acides gras saturés 3,5 g 18%
Fibres 2,3 g 8%
Sucres 40 g —
Sodium 866 mg 38%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 1 µg 0%
Vitamine C 0,1 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,65 mg 4%
Vitamine K 2,2 µg 2%
Thiamine (B1) 0,21 mg 18%
Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
Niacine (B3) 2,4 mg 15%
Acide pantothénique (B5) 0,21 mg 4%
Vitamine B6 0,03 mg 2%
Folates (B9) 54 µg 14%
Vitamine B12 0,5 µg 21%
Choline 3,3 mg 1%

Minéraux

Calcium 133 mg 10%
Fer 2,9 mg 16%
Magnésium 41 mg 10%
Phosphore 286 mg 23%
Potassium 337 mg 7%
Zinc 0,78 mg 7%
Cuivre 0,27 mg 30%
Manganèse 0,21 mg 9%
Sélénium 3,3 µg 6%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	391	4,6 g	78 g	8,1 g
50 g	50 g	196	2,3 g	39 g	4,1 g
150 g	150 g	587	6,9 g	117 g	12 g
200 g	200 g	782	9,2 g	156 g	16 g
250 g	250 g	978	12 g	195 g	20 g

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Questions sur : Mélange à gâteau, chocolat, type pouding, sec, non préparé

Comment préparer un mélange à gâteau au chocolat de type pouding ?

Versez la poudre dans un saladier, puis incorporez les ingrédients humides indiqués sur l’emballage sans trop travailler la pâte. Faites cuire dans un moule graissé, au four préchauffé à la température indiquée, jusqu’à ce qu’une pique ressorte avec quelques miettes, mais sans pâte liquide.

Comment rendre un gâteau préparé avec ce mélange plus moelleux ?

Remplacez une partie de l’eau par du lait ou du café refroidi, qui renforce le goût du chocolat, et évitez de trop mélanger après l’ajout de la farine. Sortez le gâteau du four dès que le centre est cuit : une cuisson prolongée le dessèche.

Peut-on préparer ce mélange sans œufs ?

Oui : utilisez un substitut d’œuf prévu pour la pâtisserie, ou remplacez chaque œuf par environ 60 g de compote de pommes non sucrée. La mie sera généralement plus dense et moins aérée qu’avec des œufs.

Que peut-on ajouter à un mélange à gâteau au chocolat ?

Des noix concassées, des pépites de chocolat ou des framboises se répartissent bien dans la pâte ; farinez légèrement les fruits avant de les incorporer pour limiter leur chute au fond du moule. Un peu de café soluble intensifie aussi la saveur chocolatée.

Comment conserver un mélange à gâteau sec après ouverture ?

Refermez le sachet hermétiquement ou transférez la poudre dans un récipient sec et fermé, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Respectez la date indiquée sur l’emballage et jetez le mélange s’il a pris l’humidité ou présente une odeur inhabituelle.

Quelle différence entre ce mélange et un mélange à gâteau au chocolat ordinaire ?

Le mélange de type pouding est conçu pour donner une mie particulièrement tendre et humide. Par rapport au mélange ordinaire diablotin ou fudge, il contient moins de lipides : 8,1 g contre 15,6 g pour 100 g de poudre.

Peut-on manger la poudre du mélange à gâteau crue ?

Mieux vaut ne pas la goûter crue : elle peut contenir de la farine non cuite et la préparation n’est pas destinée à être consommée telle quelle. Attendez que la pâte soit cuite avant d’en manger.

Quelle quantité de mélange prévoir pour un gâteau ?

Suivez la quantité de poudre et les proportions d’ingrédients indiquées sur le sachet : elles sont formulées pour le moule et le rendement prévus. Pour un moule d’une autre taille, adaptez aussi le temps de cuisson et vérifiez le centre avec une pique.

Source : Canadian Nutrient File 3755 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues