Lo que hay en tu plato
Tomates amarillos
Calorías e información nutricional
crudos
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 15 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Hidratos de carbono 2,3 g 1%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,7 g 3%
- Sodio 23 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 9 mg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 1,2 mg 7%
- Ácido pantoténico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 30 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 11 mg 1%
- Hierro 0,49 mg 3%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fósforo 36 mg 3%
- Potasio 258 mg 5%
- Zinc 0,28 mg 3%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganeso 0,12 mg 5%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 1 ración | 139 g | 21 | 1,4 g | 3,2 g | 0,4 g |
| 2 raciones | 278 g | 42 | 2,7 g | 6,3 g | 0,7 g |
| ½ ración | 69,5 g | 10 | 0,7 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 417 g | 63 | 4,1 g | 9,5 g | 1,1 g |
| 4 raciones | 556 g | 83 | 5,4 g | 13 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,5 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,5 g | 5,7 g | 0,7 g |
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- Cebolla amarillacruda36 kcal / 100 g
- Tomatillocrudo32 kcal / 100 g
Preguntas sobre tomates amarillos
¿Cómo sabes si un tomate amarillo está maduro?
Debe tener el color propio de su variedad, ceder un poco al presionarlo suavemente y oler a tomate cerca del pedúnculo. El tono puede ser amarillo pálido o intenso, así que no te guíes solo por el color.
¿Se guardan los tomates amarillos en la nevera?
Déjalos a temperatura ambiente si aún están firmes o quieres que maduren. Cuando estén maduros, puedes refrigerarlos para que aguanten más; sácalos un rato antes de comerlos para que recuperen aroma.
¿Cuánto duran los tomates amarillos una vez cortados?
Guárdalos en un recipiente tapado en la nevera y úsalos en dos o tres días. Si los has cortado para una ensalada, conserva también el jugo que hayan soltado: sirve para aliñarla.
¿Cómo se asan los tomates amarillos?
Córtalos por la mitad o en gajos, ponlos en una bandeja con aceite de oliva y ásalos a 200 °C durante unos 20–30 minutos, hasta que se ablanden y se doren por los bordes. Quedan bien sobre una tostada o mezclados con pasta.
¿Cómo se pelan fácilmente los tomates amarillos?
Haz una cruz poco profunda en la base y sumérgelos en agua hirviendo durante unos 20–30 segundos. Pásalos enseguida a agua fría y tira de la piel desde los cortes.
¿Se pueden comer crudos los tomates amarillos?
Sí. Lávalos bajo el grifo y sécalos antes de cortarlos; retira el pedúnculo y la parte dura que lo rodea.
¿Con qué combinan bien los tomates amarillos?
En ensalada, prueba a mezclarlos con mozzarella, albahaca y aceite de oliva; su color también queda vistoso en un gazpacho. Para una salsa, combínalos con ajo y cebolla y cuécelos a fuego suave.
¿Tienen menos fibra que los tomates rojos?
Según estos valores, los tomates amarillos aportan 0,7 g de fibra por cada 100 g, frente a 1,2 g en el tomate rojo.
Fuente: USDA FoodData Central 170096 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
