Lo que hay en tu plato
Tomate naranja
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 16 kcal —
- Proteínas 1,2 g 2%
- Hidratos de carbono 2,3 g 1%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,9 g 3%
- Sodio 42 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 75 µg 8%
- Vitamina C 16 mg 18%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 3%
- Niacina (B3) 0,59 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 5 mg 0%
- Hierro 0,47 mg 3%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fósforo 29 mg 2%
- Potasio 212 mg 5%
- Zinc 0,14 mg 1%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,09 mg 4%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 ración | 158 g | 25 | 1,8 g | 3,6 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 316 g | 51 | 3,7 g | 7,2 g | 0,6 g |
| ½ ración | 79 g | 13 | 0,9 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 474 g | 76 | 5,5 g | 11 g | 0,9 g |
| 4 raciones | 632 g | 101 | 7,3 g | 14 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1,7 g | 3,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,3 g | 4,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 2,9 g | 5,7 g | 0,5 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre tomate naranja
¿Cómo sabes si un tomate naranja está maduro?
Fíjate en que tenga el color propio de su variedad, la piel tersa y un aroma agradable cerca del pedúnculo. Al presionarlo suavemente debe ceder un poco, sin estar blando ni tener zonas hundidas.
¿Hay que pelar el tomate naranja antes de cocinarlo?
No hace falta para una ensalada o una salsa rústica. Si quieres una crema muy fina, escáldalo unos 20 segundos en agua hirviendo y pásalo a agua fría: la piel saldrá con facilidad.
¿Cómo se asa el tomate naranja?
Córtalo por la mitad, ponlo con el corte hacia arriba en una bandeja y ásalo a 200 °C durante unos 20–25 minutos, hasta que esté tierno y ligeramente dorado. Queda bien con aceite de oliva, ajo y hierbas.
¿Cómo se conserva el tomate naranja?
Déjalo fuera de la nevera, en un lugar fresco y sin sol directo, mientras esté firme. Cuando madure, puedes refrigerarlo para que aguante más; sácalo un rato antes de comerlo para que recupere aroma.
¿En qué platos queda bien el tomate naranja?
Úsalo en ensaladas con mozzarella y albahaca, sobre una tostada con aceite de oliva o en un gazpacho de color anaranjado. Su tono también da un aspecto distinto a las salsas y cremas de tomate.
¿Puedo sustituir el tomate rojo por tomate naranja en una receta?
Sí, normalmente puedes usar la misma cantidad. El tomate naranja suele resultar algo más dulce o suave, y cambiará el color del plato; en una salsa, pruébalo antes de añadir vinagre o limón.
¿El tomate naranja es una especie distinta del tomate rojo?
No: es una variedad de tomate cultivado. Su color se debe a los pigmentos que desarrolla el fruto, y el sabor depende también de la variedad y del punto de maduración.
¿El tomate naranja suele ser más dulce que el rojo?
A menudo tiene un sabor más suave y menos ácido, pero no es una regla: influyen mucho la variedad y la madurez. Para comparar dos tomates, pruébalos crudos y a temperatura ambiente.
Fuente: USDA FoodData Central 170502 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
