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Rábano
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 16 kcal —
- Proteínas 0,6 g 1%
- Hidratos de carbono 2,6 g 1%
- Grasas 0,3 g 0%
- Fibra 1,2 g 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,6 g | 2,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 0,9 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,2 g | 5,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,5 g | 6,5 g | 0,8 g |
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Preguntas sobre rábano
¿Cómo conservar los rábanos para que se mantengan crujientes?
Corta las hojas, guarda los rábanos sin lavar en el frigorífico dentro de una bolsa o un recipiente cerrado y lávalos justo antes de comerlos. Las hojas se marchitan antes; consérvalas aparte y úsalas pronto.
¿Cómo comer rábano crudo si te resulta demasiado picante?
Córtalo en rodajas finas y déjalo unos diez minutos en agua fría; después, escúrrelo y sécalo. Así suavizas parte de su picor y queda crujiente para ensaladas o bocadillos.
¿Cómo se hacen los rábanos asados?
Córtalos por la mitad, mézclalos con un poco de aceite y ásalos a 200 °C durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernos y dorados. El calor suaviza su sabor picante.
¿Con qué combina bien el rábano?
Aporta un toque crujiente y picante a ensaladas, bocadillos y tacos. También puedes servirlo en rodajas sobre pan con mantequilla y una pizca de sal.
¿Qué puedes usar en lugar de rábano en una ensalada?
El nabo crudo en láminas finas aporta un crujido parecido, aunque su sabor suele ser más suave. Para conservar el toque picante, añade un poco de mostaza o de rábano picante.
¿En qué se diferencia el daikon del rábano rojo pequeño?
El daikon es un rábano blanco, largo y de sabor más suave que el rábano rojo pequeño. Se puede rallar en ensaladas o cortar en bastones para encurtir.
Fuente: BEDCA (Spain) 2415 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
