Lo que hay en tu plato
Quiche de champiñones
Calorías e información nutricional
casera
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 278 kcal —
- Proteínas 9,9 g 20%
- Hidratos de carbono 16 g 6%
- Grasas 20 g 26%
- Grasas saturadas 9 g 45%
- Fibra 1,4 g 5%
- Azúcares 1,3 g —
- Sodio 253 mg 11%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 98 µg 11%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0,6 µg 3%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacina (B3) 0,7 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Biotina (B7) 7,4 µg 25%
- Folato (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 1,1 µg 46%
Minerales
- Calcio 198 mg 15%
- Hierro 0,78 mg 4%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fósforo 180 mg 14%
- Potasio 176 mg 4%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganeso 0,13 mg 6%
- Selenio 10 µg 18%
- Yodo 21 µg 14%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 9,9 g | 16 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5 g | 7,8 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 15 g | 23 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 20 g | 31 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 25 g | 39 g | 50 g |
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Preguntas sobre quiche de champiñones
¿Cómo evitar que la quiche de champiñones quede aguada?
Saltea los champiñones antes de añadirlos, hasta que suelten el agua y esta se evapore; déjalos enfriar un poco. Para una base más crujiente, hornéala vacía unos 10 minutos antes de rellenarla.
¿Cuánto tiempo se hornea la quiche de champiñones?
Con el horno precalentado a 180 °C, suele necesitar entre 30 y 40 minutos. Está lista cuando la masa está dorada y el centro del relleno ha cuajado, aunque aún tiemble ligeramente.
¿Cuánto dura la quiche de champiñones en la nevera?
Guárdala tapada en la nevera y consúmela en un máximo de 3 días. No la dejes a temperatura ambiente más de 2 horas antes de refrigerarla.
¿Se puede congelar la quiche de champiñones?
Sí: una vez fría, congélala entera o en porciones bien envueltas. Descongélala en la nevera y caliéntala en el horno a 180 °C hasta que esté caliente también en el centro.
¿Con qué se acompaña la quiche de champiñones?
Una ensalada verde o de tomate aporta frescor y contrasta con el relleno cremoso. También queda bien con una sopa ligera si la sirves como plato principal.
¿Qué puedo usar en vez de champiñones en una quiche?
Puedes sustituirlos por setas de ostra o portobello. Córtalas en trozos y saltéalas primero para que pierdan el agua antes de mezclarlas con el relleno.
¿La quiche de champiñones integral tiene más fibra que la normal?
Sí. La integral aporta 2,4 g de fibra por 100 g, frente a 1,4 g en la quiche de champiñones normal.
Fuente: CoFID (UK) 12-954 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
