Lo que hay en tu plato
Pastel de espinacas
Calorías e información nutricional
casero
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 177 kcal —
- Proteínas 6,2 g 12%
- Hidratos de carbono 8,6 g 3%
- Grasas 13 g 17%
- Grasas saturadas 5,6 g 28%
- Azúcares 2,6 g —
- Sodio 327 mg 14%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 388 µg 43%
- Vitamina C 10 mg 11%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 0,8 mg 5%
- Ácido pantoténico (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,44 mg 26%
- Biotina (B7) 2,8 µg 9%
- Folato (B9) 45 µg 11%
- Vitamina B12 0,2 µg 8%
Minerales
- Calcio 194 mg 15%
- Hierro 1,8 mg 10%
- Magnesio 38 mg 9%
- Fósforo 108 mg 9%
- Potasio 406 mg 9%
- Zinc 0,7 mg 6%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,41 mg 18%
- Selenio 2 µg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 6,2 g | 8,6 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 3,1 g | 4,3 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 9,3 g | 13 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 12 g | 17 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 16 g | 22 g | 33 g |
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Preguntas sobre pastel de espinacas
¿Cómo evitar que el pastel de espinacas quede aguado?
Saltea las espinacas hasta que pierdan el agua y escúrrelas bien; si las cueces, presiónalas en un colador cuando se hayan enfriado. Deja templar el relleno antes de ponerlo sobre la masa.
¿A qué temperatura y cuánto tiempo se hornea el pastel de espinacas?
Con el horno precalentado a 180 °C, suele tardar entre 35 y 45 minutos. Está listo cuando la masa se ve dorada y el centro del relleno está cuajado; si se dora demasiado pronto, cúbrelo con papel de aluminio.
¿Qué queso queda bien en un pastel de espinacas?
El queso feta aporta un punto salado y ácido; la ricota deja el relleno más suave y cremoso. Si usas feta, prueba el relleno antes de añadir sal.
¿Se puede preparar el pastel de espinacas el día anterior?
Sí: prepara el relleno y guárdalo tapado en la nevera. Para que la masa no se humedezca, monta el pastel justo antes de hornearlo.
¿Cuánto dura el pastel de espinacas en la nevera y cómo se recalienta?
Guárdalo tapado en la nevera y consúmelo en un máximo de tres días. Recalienta las porciones en el horno a 160 °C durante unos 10-15 minutos; el microondas es más rápido, pero ablanda la masa.
¿Se puede congelar el pastel de espinacas?
Sí, una vez horneado y frío: congélalo en porciones bien envueltas. Descongélalo en la nevera y caliéntalo en el horno para que la masa recupere parte de su textura crujiente.
¿Con qué se acompaña el pastel de espinacas?
Una ensalada de tomate o de hojas verdes equilibra bien el relleno; también puedes servirlo con una salsa de yogur, limón y hierbas. Si lo pones como plato principal, añade patatas asadas.
¿Qué diferencia hay entre un pastel de espinacas y una empanada de espinacas?
El pastel suele hornearse en un molde, con una base de masa y, a veces, una cubierta; la empanada lleva el relleno encerrado entre dos capas de masa y se corta en porciones. La empanada también es práctica para comer con la mano.
Fuente: CoFID (UK) 15-840 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
