Lo que hay en tu plato
Rollito de primavera
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 103 kcal —
- Proteínas 4,6 g 9%
- Hidratos de carbono 17 g 6%
- Grasas 1,8 g 2%
- Grasas saturadas 0,7 g 3%
- Fibra 1,2 g 4%
- Azúcares 3,6 g —
- Sodio 116 mg 5%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 7,2 µg 1%
- Vitamina C 1,5 mg 2%
- Niacina (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Vitamina B12 0,16 µg 7%
Minerales
- Calcio 22,5 mg 2%
- Hierro 0,4 mg 2%
- Magnesio 12,6 mg 3%
- Fósforo 14,9 mg 1%
- Potasio 87 mg 2%
- Zinc 0,45 mg 4%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganeso 0,15 mg 7%
- Selenio 5 µg 9%
- Yodo 25 µg 17%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 4,6 g | 17 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 2,3 g | 8,3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 6,9 g | 25 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 9,1 g | 33 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 11 g | 42 g | 4,6 g |
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Preguntas sobre rollito de primavera
¿Cómo se fríe un rollito de primavera para que quede crujiente?
Fríelo en aceite a 170–180 °C durante unos 3–5 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté dorado. Escúrrelo sobre una rejilla para que el vapor no ablande la base.
¿Se puede hacer un rollito de primavera al horno o en freidora de aire?
Sí. Píntalo ligeramente con aceite y hornéalo a 200 °C durante 15–20 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción; en freidora de aire, prueba a 190 °C durante 10–12 minutos.
¿Cuánto tiempo se conserva un rollito de primavera cocinado?
Guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera antes de que pasen dos horas desde la cocción y consúmelo en un máximo de tres días.
¿Cómo se recalienta un rollito de primavera sin que quede blando?
Mételo en el horno precalentado a 180 °C durante 8–10 minutos, hasta que esté caliente y crujiente; evita el microondas, que suele dejar la masa gomosa.
¿Con qué salsa se suele acompañar el rollito de primavera?
Queda bien con salsa agridulce, salsa de soja o salsa de chile dulce. Sírvelas aparte para que la masa no se humedezca antes de comer.
¿Qué diferencia hay entre un rollito de primavera chino y un nem vietnamita?
El rollito chino suele envolverse en una masa de trigo y freírse; el nem vietnamita se prepara tradicionalmente con papel de arroz y también suele freírse. No es lo mismo que el gỏi cuốn, un rollo vietnamita fresco que no se fríe.
¿Por qué se llama rollito de primavera?
El nombre se asocia a los rollos que se comían en China durante la Fiesta de la Primavera, coincidiendo con el comienzo de la estación. Hoy se preparan y se disfrutan durante todo el año.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 25419 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
