Lo que hay en tu plato
Pad thai con pollo
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 154 kcal —
- Proteínas 8,1 g 16%
- Hidratos de carbono 13 g 5%
- Grasas 7,5 g 10%
- Grasas saturadas 1,3 g 7%
- Fibra 1,2 g 4%
- Azúcares 4,1 g —
- Sodio 384 mg 17%
- Colesterol 48 mg 16%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 4,8 mg 5%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 1,1 mg 8%
- Vitamina K 19,9 µg 17%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 2,2 mg 14%
- Ácido pantoténico (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamina B6 0,11 mg 7%
- Folato (B9) 24 µg 6%
- Vitamina B12 0,14 µg 6%
- Colina 37,8 mg 7%
Minerales
- Calcio 21 mg 2%
- Hierro 0,68 mg 4%
- Magnesio 25 mg 6%
- Fósforo 91 mg 7%
- Potasio 152 mg 3%
- Zinc 0,69 mg 6%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganeso 0,13 mg 6%
- Selenio 8,9 µg 16%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 8,1 g | 13 g | 7,5 g |
| 1 ración | 200 g | 308 | 16 g | 26 g | 15 g |
| 2 raciones | 400 g | 616 | 33 g | 53 g | 30 g |
| ½ ración | 100 g | 154 | 8,1 g | 13 g | 7,5 g |
| 3 raciones | 600 g | 924 | 49 g | 79 g | 45 g |
| 4 raciones | 800 g | 1232 | 65 g | 105 g | 60 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 4,1 g | 6,6 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 12 g | 20 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 20 g | 33 g | 19 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pad thai con pollo
¿Cómo se preparan los fideos de arroz para que no se peguen en el pad thai?
Déjalos en remojo en agua templada hasta que estén flexibles, pero aún algo firmes; escúrrelos bien y termina de cocerlos en el wok con la salsa. Si los hierves del todo antes, se pueden romper y quedar pastosos al saltearlos.
¿Qué lleva la salsa tradicional del pad thai con pollo?
Suele combinar pasta de tamarindo, salsa de pescado y azúcar de palma; el tamarindo aporta acidez y el azúcar equilibra el sabor salado. Añádela al wok antes de los fideos para que los cubra por igual.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar el pollo para el pad thai?
Corta el pollo en tiras finas y saltéalo a fuego vivo hasta que esté hecho por dentro, sin partes rosadas; el centro debe alcanzar 75 °C. Si los trozos son gruesos, cocínalos antes de añadir los fideos.
¿Con qué se sirve el pad thai con pollo?
Se suele terminar con cacahuetes tostados picados, brotes de soja, lima y cebolleta o cebollino. Sirve la lima aparte para que cada persona la exprima al momento y los cacahuetes al final, para que conserven el crujiente.
¿Se puede guardar el pad thai con pollo para el día siguiente?
Sí: pásalo a un recipiente poco profundo y refrigéralo antes de que pasen dos horas. Consúmelo en un máximo de tres o cuatro días; los brotes y los cacahuetes quedan mejor guardados aparte.
¿Cómo se recalienta el pad thai sin que los fideos queden secos?
Saltéalo en una sartén a fuego medio con una cucharada de agua por ración, removiendo hasta que esté muy caliente. También puedes usar el microondas, tapado, y remover a mitad del calentamiento; añade los cacahuetes después.
¿Qué puedo usar en lugar de pollo en el pad thai?
Puedes sustituirlo por gambas peladas, tofu firme en dados o tiras de ternera. Dora primero el tofu para que no se deshaga; las gambas se cocinan enseguida, así que añádelas cuando los fideos estén casi listos.
¿Qué significa «pad thai»?
«Pad» significa salteado y «Thai» alude a Tailandia: el nombre describe un plato de fideos salteados asociado a la cocina tailandesa. Se cocina en el wok y se suele acompañar de guarniciones que aportan acidez y textura crujiente.
Fuente: FNDDS (USDA) 58137230 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
