Lo que hay en tu plato
Pimienta
Calorías e información nutricional
para usar en un sándwich
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 27 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Hidratos de carbono 4,7 g 2%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0,1 g 0%
- Fibra 1 g 4%
- Azúcares 3,3 g —
- Sodio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 88 µg 10%
- Vitamina C 121 mg 134%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,98 mg 7%
- Vitamina K 6,2 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 0,83 mg 5%
- Vitamina B6 0,28 mg 16%
- Folato (B9) 34 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,6 mg 1%
Minerales
- Calcio 6 mg 0%
- Hierro 0,27 mg 2%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fósforo 22 mg 2%
- Potasio 188 mg 4%
- Zinc 0,16 mg 1%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 0,8 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 1 ración | 20 g | 5 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| 2 raciones | 40 g | 11 | 0,3 g | 1,9 g | 0 g |
| ½ ración | 10 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 3 raciones | 60 g | 16 | 0,5 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 4 raciones | 80 g | 22 | 0,6 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,2 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,6 g | 9,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2 g | 12 g | 0,3 g |
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Preguntas sobre pimienta
¿Cómo se fríen los pimientos para que queden tiernos sin quemarse?
Sécalos muy bien y ponlos en una sartén con una capa de aceite de oliva, a fuego medio. Fríelos entre 10 y 15 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén tiernos y con la piel ligeramente dorada; déjalos escurrir sobre papel de cocina.
¿Se pueden freír los pimientos enteros?
Sí: los pimientos pequeños y alargados se pueden freír enteros, pero hazles un corte pequeño para que salga el vapor y no estallen. Si son grandes, córtalos en tiras y retira el tallo y las semillas.
¿Qué pimientos van mejor para freír?
Los pimientos verdes italianos, alargados y de piel fina, suelen quedar tiernos en poco tiempo y se fríen bien enteros. Elige ejemplares firmes, brillantes y sin zonas blandas.
¿Hay que pelar los pimientos antes de freírlos?
No hace falta: al freírlos, la piel se ablanda y puede dorarse ligeramente. Si prefieres retirarla, fríelos hasta que la piel se ampolle y pélalos cuando se hayan enfriado lo suficiente para manipularlos.
¿Cuánto duran los pimientos fritos en la nevera?
Guárdalos en un recipiente cerrado y refrigéralos antes de que pasen dos horas desde la cocción. Se conservan entre tres y cuatro días; puedes recalentarlos en una sartén a fuego suave.
¿Se pueden congelar los pimientos fritos?
Sí. Déjalos enfriar, escúrrelos y congélalos en porciones; al descongelarlos quedan más blandos, así que van mejor en una tortilla, una salsa o un guiso que como guarnición.
¿Con qué platos combinan los pimientos fritos?
Quedan muy bien con huevos fritos y patatas, en un bocadillo o como guarnición de carne y pescado a la plancha. También puedes añadirlos a una tortilla de patatas.
Fuente: FNDDS (USDA) 89902050 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
