Lo que hay en tu plato
Ensalada de pasta
Calorías e información nutricional
con huevo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 215 kcal —
- Proteínas 5,2 g 10%
- Hidratos de carbono 21 g 8%
- Grasas 11 g 15%
- Grasas saturadas 2 g 10%
- Fibra 1,3 g 5%
- Azúcares 1,8 g —
- Sodio 197 mg 9%
- Colesterol 39 mg 13%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 1,6 mg 2%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,6 mg 4%
- Vitamina K 25,2 µg 21%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 1,2 mg 7%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 55 µg 14%
- Vitamina B12 0,12 µg 5%
- Colina 35,7 mg 6%
Minerales
- Calcio 12 mg 1%
- Hierro 1 mg 6%
- Magnesio 14 mg 3%
- Fósforo 59 mg 5%
- Potasio 56 mg 1%
- Zinc 0,47 mg 4%
- Cobre 0,08 mg 8%
- Selenio 20,7 µg 38%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 5,2 g | 21 g | 11 g |
| 1 ración | 204 g | 439 | 11 g | 43 g | 23 g |
| 2 raciones | 408 g | 877 | 21 g | 87 g | 47 g |
| ½ ración | 102 g | 219 | 5,3 g | 22 g | 12 g |
| 3 raciones | 612 g | 1316 | 32 g | 130 g | 70 g |
| 4 raciones | 816 g | 1754 | 42 g | 173 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 2,6 g | 11 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 7,8 g | 32 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 10 g | 43 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 13 g | 53 g | 29 g |
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Preguntas sobre ensalada de pasta
¿Qué tipo de pasta queda mejor en una ensalada fría?
Fusilli, farfalle y penne aguantan bien el aliño y se mezclan fácilmente con los demás ingredientes. Evita las formas muy pequeñas si añades trozos grandes de verduras o atún.
¿Cuánto tiempo hay que cocer la pasta para una ensalada?
Cuécela al dente y escúrrela un minuto antes del tiempo indicado en el paquete: al enfriarse seguirá ablandándose un poco. Mézclala con parte del aliño mientras aún está templada para que lo absorba mejor.
¿Hay que enjuagar la pasta después de cocerla?
No hace falta: al enjuagarla se elimina parte del almidón que ayuda a que el aliño se adhiera. Escúrrela bien y extiéndela en una bandeja para que se enfríe sin apelmazarse.
¿Qué ingredientes combinan bien en una ensalada de pasta?
Una combinación muy habitual lleva atún, maíz, aceitunas, pimiento y huevo cocido, con un aliño de aceite y vinagre o de mayonesa. Añade el tomate poco antes de servir para que no suelte demasiado líquido.
¿Se puede preparar la ensalada de pasta de víspera?
Sí. Guarda la pasta ya cocida y aliñada en un recipiente cerrado en la nevera; reserva para el final ingredientes crujientes, hierbas frescas y un poco de aliño, porque la pasta lo va absorbiendo.
¿Cuánto dura la ensalada de pasta en la nevera?
Guárdala tapada y refrigérala antes de que pasen dos horas desde que la preparas o la sirves. Consúmela en un máximo de tres días y no la dejes varias horas a temperatura ambiente, sobre todo si lleva mayonesa, huevo, atún o pollo.
¿En qué se diferencia la ensalada de pasta de la ensalada de patata?
La pasta queda más firme y sus huecos o pliegues retienen bien el aliño; la patata cocida es más tierna y puede deshacerse al mezclarla. Elige pasta para una ensalada con ingredientes variados y patata si buscas una textura más cremosa y contundente.
Fuente: FNDDS (USDA) 58148120 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
