Lo que hay en tu plato
Bastones de mozzarella fritos
Calorías e información nutricional
restaurante, estilo familiar
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 325 kcal —
- Proteínas 15 g 30%
- Hidratos de carbono 23 g 8%
- Grasas 18 g 24%
- Grasas saturadas 6,8 g 34%
- Fibra 2 g 7%
- Azúcares 2,4 g —
- Sodio 861 mg 37%
- Colesterol 36 mg 12%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 99 µg 11%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,77 mg 5%
- Vitamina K 22,9 µg 19%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,26 mg 20%
- Niacina (B3) 0,78 mg 5%
- Ácido pantoténico (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 26 µg 7%
- Vitamina B12 0,96 µg 40%
- Colina 9,9 mg 2%
Minerales
- Calcio 334 mg 26%
- Hierro 0,62 mg 3%
- Magnesio 21 mg 5%
- Fósforo 318 mg 25%
- Potasio 108 mg 2%
- Zinc 2,1 mg 19%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganeso 0,29 mg 13%
- Selenio 18,9 µg 34%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 15 g | 23 g | 18 g |
| 1 ración | 245 g | 796 | 36 g | 57 g | 45 g |
| 2 raciones | 490 g | 1593 | 72 g | 113 g | 90 g |
| ½ ración | 122,5 g | 398 | 18 g | 28 g | 23 g |
| 3 raciones | 735 g | 2389 | 108 g | 170 g | 135 g |
| 4 raciones | 980 g | 3185 | 145 g | 227 g | 180 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,4 g | 12 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 22 g | 35 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 30 g | 46 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 37 g | 58 g | 46 g |
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Preguntas sobre bastones de mozzarella fritos
¿Cómo evitar que se salga el queso al freír los bastones de mozzarella?
Pásalos por harina, huevo y pan rallado dos veces, y déjalos en el congelador unos 30 minutos antes de freírlos. Fríelos en tandas pequeñas, en aceite a 175–180 °C, durante 1–2 minutos, hasta que estén dorados.
¿Se pueden hacer bastones de mozzarella en la freidora de aire?
Sí: ponlos congelados en una sola capa y cocínalos a 200 °C durante 6–8 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo. Vigílalos al final para sacarlos antes de que el queso empiece a escaparse.
¿Cómo se conservan los bastones de mozzarella fritos que sobran?
Guárdalos en un recipiente cerrado en el frigorífico y cómelos en un plazo de 3–4 días. Para recuperar algo de crujiente, caliéntalos en el horno a 200 °C durante 5–8 minutos; el microondas suele reblandecer el rebozado.
¿Con qué salsa se suelen servir los bastones de mozzarella fritos?
La salsa de tomate especiada, tipo marinara, es una de las combinaciones más conocidas; también quedan bien con salsa picante. Sírvelos recién hechos, cuando el queso aún está fundido.
¿Qué alérgenos pueden llevar los bastones de mozzarella fritos?
La mozzarella contiene leche y el rebozado suele llevar trigo; algunas recetas también usan huevo. Si tienes una alergia, pregunta por los ingredientes y por el contacto con otros alimentos en la freidora.
¿Cuántos bastones forman una ración habitual?
Una ración de 245 g equivale aproximadamente a ocho bastones de 31 g. Esa cantidad aporta 796 kcal y 2109 mg de sodio.
¿Los bastones de mozzarella fritos tienen más energía que la mozzarella sin freír?
Sí: aportan 325 kcal por 100 g, frente a 295 kcal por 100 g de queso mozzarella. El rebozado añade hidratos de carbono: 23,1 g por 100 g de bastones, frente a 5,1 g del queso.
Fuente: USDA FoodData Central 169015 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
