Lo que hay en tu plato
Bastones de mozzarella
Calorías e información nutricional
applebee's
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 316 kcal —
- Proteínas 15 g 30%
- Hidratos de carbono 21 g 8%
- Grasas 18 g 24%
- Grasas saturadas 6,7 g 34%
- Fibra 2,1 g 8%
- Azúcares 2,8 g —
- Sodio 838 mg 36%
- Colesterol 33 mg 11%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 113 µg 13%
- Vitamina E 0,71 mg 5%
- Vitamina K 22,2 µg 19%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,26 mg 20%
- Niacina (B3) 0,66 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Vitamina B12 0,99 µg 41%
Minerales
- Calcio 319 mg 25%
- Hierro 0,43 mg 2%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 307 mg 25%
- Potasio 106 mg 2%
- Zinc 2 mg 18%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,24 mg 10%
- Selenio 17,6 µg 32%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 15 g | 21 g | 18 g |
| 1 ración | 32 g | 101 | 4,8 g | 6,6 g | 5,9 g |
| 2 raciones | 64 g | 202 | 9,5 g | 13 g | 12 g |
| ½ ración | 16 g | 51 | 2,4 g | 3,3 g | 2,9 g |
| 3 raciones | 96 g | 303 | 14 g | 20 g | 18 g |
| 4 raciones | 128 g | 404 | 19 g | 27 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 7,4 g | 10 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 22 g | 31 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 30 g | 42 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 37 g | 52 g | 46 g |
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Preguntas sobre bastones de mozzarella
¿De qué están hechos los bastones de mozzarella?
Son porciones alargadas de mozzarella cubiertas de harina, huevo y pan rallado, y después fritas u horneadas. El rebozado queda crujiente y el queso, fundido.
¿Cómo puedes hacer bastones de mozzarella caseros sin que se salga el queso?
Pasa cada trozo por harina, huevo y pan rallado dos veces y congélalo al menos 30 minutos antes de freírlo. Cocínalo en aceite a 175–180 °C durante 1–2 minutos, hasta que el rebozado se dore.
¿Cuánto tiempo se hacen los bastones de mozzarella congelados en la freidora de aire?
Como orientación, cocínalos sin amontonarlos a 200 °C durante 6–8 minutos y dales la vuelta a mitad de cocción. Vigílalos al final: si el queso empieza a asomar, sácalos.
¿Qué salsa va bien con los bastones de mozzarella?
La salsa de tomate, especialmente una salsa tipo marinara, es la combinación clásica: su acidez contrasta con el queso y el rebozado. También quedan bien con salsa barbacoa o una salsa picante.
¿Se pueden recalentar los bastones de mozzarella?
Sí: ponlos en el horno o en la freidora de aire a 180 °C durante unos 4–6 minutos, hasta que estén calientes y crujientes. El microondas suele ablandar el rebozado y puede hacer que el queso se derrame.
¿Cómo se guardan los bastones de mozzarella que sobran?
Refrigera los que ya estén cocinados antes de que pasen dos horas, en un recipiente cerrado, y consúmelos en un plazo de 2–3 días. Para que el rebozado recupere textura, recaliéntalos en el horno o en la freidora de aire.
¿Cuántos bastones de mozzarella forman una ración?
Una ración típica pesa 289 g: equivale aproximadamente a nueve piezas de 32 g y aporta 913 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 169011 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
