Lo que hay en tu plato
Empanada de verduras
Calorías e información nutricional
casera
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 301 kcal —
- Proteínas 4,2 g 8%
- Hidratos de carbono 30 g 11%
- Grasas 19 g 24%
- Grasas saturadas 7,1 g 35%
- Fibra 2,8 g 10%
- Azúcares 1,8 g —
- Sodio 138 mg 6%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 120 µg 13%
- Vitamina C 5 mg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,1 mg 14%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,7 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Biotina (B7) 1,3 µg 4%
- Folato (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 62 mg 5%
- Hierro 0,8 mg 4%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fósforo 47 mg 4%
- Potasio 169 mg 4%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,25 mg 11%
- Selenio 2 µg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 4,2 g | 30 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 2,1 g | 15 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 6,3 g | 45 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 8,4 g | 60 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 11 g | 75 g | 48 g |
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Preguntas sobre empanada de verduras
¿Cómo evitas que el relleno humedezca la masa?
Saltea las verduras hasta que hayan soltado y evaporado el agua; si usas espinacas, escúrrelas bien. Deja que el relleno se enfríe antes de montar la empanada: caliente, ablanda la masa.
¿A qué temperatura y cuánto tiempo se hornea una empanada de verduras?
Para una empanada grande, precalienta el horno a 200 °C y hornéala unos 30–40 minutos, hasta que la masa esté dorada y cocida también por debajo. Las empanadillas pequeñas suelen necesitar bastante menos tiempo.
¿Cuánto dura en la nevera una empanada de verduras hecha en casa?
Guárdala tapada en la nevera, a 4 °C o menos, y consúmela en un máximo de 3 días. No la dejes a temperatura ambiente más de 2 horas antes de refrigerarla.
¿Se puede congelar la empanada de verduras?
Sí: una vez fría, congélala entera o en porciones bien envueltas, hasta 2 meses. Descongélala en la nevera y caliéntala en el horno para que la masa recupere parte de su textura crujiente.
¿Con qué puedes acompañar una empanada de verduras?
Una ensalada de hojas verdes con tomate o una sopa ligera combina bien con la masa y el relleno. También puedes servirla en porciones pequeñas como parte de una comida tipo picoteo.
¿La empanada de verduras es siempre vegana?
No necesariamente: la masa puede llevar mantequilla, leche o huevo, y el relleno puede incluir queso o huevo. Si necesitas evitar alguno de estos ingredientes, pregunta por la composición de la masa y del relleno.
¿La empanada integral de verduras tiene menos energía que la normal?
En estos datos, la versión integral aporta 272 kcal por 100 g, frente a 301 kcal por 100 g de la empanada de verduras. Que la masa sea integral no significa por sí solo que tenga menos energía.
Fuente: CoFID (UK) 15-646 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
