Lo que hay en tu plato
Tortitas de patata
Calorías e información nutricional
fritas en aceite de colza
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 210 kcal —
- Proteínas 3,9 g 8%
- Hidratos de carbono 31 g 11%
- Grasas 8,4 g 11%
- Grasas saturadas 1,8 g 9%
- Fibra 2,1 g 8%
- Azúcares 1,1 g —
- Sodio 21 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 26 µg 3%
- Vitamina C 6 mg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,8 mg 5%
- Ácido pantoténico (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Biotina (B7) 0,7 µg 2%
- Folato (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0,1 µg 4%
Minerales
- Calcio 40 mg 3%
- Hierro 0,73 mg 4%
- Magnesio 19 mg 5%
- Fósforo 59 mg 5%
- Potasio 305 mg 6%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,27 mg 12%
- Selenio 1 µg 2%
- Yodo 9 µg 6%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 3,9 g | 31 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 2 g | 16 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 5,9 g | 47 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 7,8 g | 63 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 9,8 g | 79 g | 21 g |
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Preguntas sobre tortitas de patata
¿Cómo se hacen las tortitas de patata para que queden crujientes?
Ralla la patata cruda y escúrrela muy bien con un paño limpio: cuanto menos agua quede, más crujientes saldrán. Forma tortitas finas y dóralas en una sartén con aceite a fuego medio-alto, unos 3–4 minutos por cada lado.
¿Se pueden hacer las tortitas de patata al horno?
Sí. Ponlas finas sobre una bandeja con papel de horno, píntalas con un poco de aceite y hornéalas a 220 °C durante 20–25 minutos; dales la vuelta a mitad de cocción.
¿Cómo se conservan las tortitas de patata ya cocinadas?
Guárdalas en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelas en un máximo de 3 días. Para recuperar el crujiente, caliéntalas en una sartén; el microondas las deja más blandas.
¿Se pueden congelar las tortitas de patata?
Sí: deja que se enfríen, congélalas separadas en una bandeja y, cuando estén duras, pásalas a una bolsa o recipiente. Descongélalas en la nevera y recaliéntalas en una sartén o en el horno.
¿Con qué se acompañan las tortitas de patata?
Quedan bien con huevo frito o escalfado y una ensalada verde. También puedes servirlas con salmón ahumado y una cucharada de nata agria o yogur natural.
¿Qué se puede usar en lugar de harina en las tortitas de patata?
Puedes sustituirla por almidón de maíz o de patata: añade una cucharada por cada 500 g de patata rallada. Escurre bien la patata antes de mezclar para que la masa no quede aguada.
¿En qué se diferencian las tortitas de patata de las croquetas de patata?
Las tortitas suelen prepararse con patata rallada y se doran planas en la sartén; las croquetas se hacen con una masa más compacta, se moldean y normalmente se rebozan antes de freírlas.
Fuente: CoFID (UK) 15-849 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
