Lo que hay en tu plato
canapés
Calorías e información nutricional
tostadas saladas con varios ingredientes, envasados
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 251 kcal —
- Proteínas 9,1 g 18%
- Hidratos de carbono 22 g 8%
- Grasas 13 g 17%
- Grasas saturadas 7,1 g 36%
- Fibra 2,8 g 10%
- Azúcares 5,6 g —
- Sodio 445 mg 19%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 449 µg 50%
- Vitamina C 1,6 mg 2%
- Vitamina D 0,32 µg 2%
- Vitamina E 0,42 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavina (B2) 0,27 mg 21%
- Niacina (B3) 3,4 mg 21%
- Ácido pantoténico (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folato (B9) 26,1 µg 7%
- Vitamina B12 0,72 µg 30%
Minerales
- Calcio 153 mg 12%
- Hierro 1,8 mg 10%
- Magnesio 23,4 mg 6%
- Fósforo 181 mg 14%
- Potasio 152 mg 3%
- Zinc 1,4 mg 13%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganeso 0,18 mg 8%
- Selenio 3,8 µg 7%
- Yodo 7,2 µg 5%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 251 | 9,1 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 4,5 g | 11 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 377 | 14 g | 34 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 502 | 18 g | 45 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 628 | 23 g | 56 g | 33 g |
Preguntas sobre canapés
¿Qué es un canapé y qué suele llevar?
Es un bocado pequeño, normalmente de pan tostado, una tartaleta o una galleta salada, cubierto con ingredientes que se comen de un solo bocado. Se suele servir como aperitivo; el salmón ahumado con queso crema y eneldo es una combinación clásica.
¿Cómo evitar que el pan de los canapés se ablande?
Tuesta el pan por ambos lados y deja que se enfríe antes de añadir la cobertura. Si esta es húmeda, unta primero una capa fina de mantequilla o queso crema, que hace de barrera; monta los canapés poco antes de servirlos.
¿Qué pan va mejor para hacer canapés?
Una baguette cortada en rodajas finas da una base crujiente y manejable; tuéstala ligeramente para que aguante mejor los ingredientes. Para coberturas cremosas o abundantes, el pan de centeno o unas tartaletas firmes resisten mejor que una rebanada de pan de molde blando.
¿Qué ingredientes combinan bien en los canapés?
Prueba salmón ahumado con queso crema y eneldo, anchoa con pimiento asado o queso de cabra con cebolla caramelizada. Para una opción vegetal, combina hummus con pepino y pimentón; seca bien el pepino antes de ponerlo para que no humedezca la base.
¿Se pueden preparar los canapés con antelación?
Puedes dejar listos el pan tostado y las coberturas por separado, y guardarlos tapados en recipientes distintos. Monta los canapés cerca del momento de servirlos: así el pan conserva el crujiente y los ingredientes frescos no se resecan.
¿Cuántos canapés calcular por persona?
Como aperitivo antes de una comida, calcula unos cuatro o seis por persona. Si los canapés son la comida principal, prepara más y ofrece varias coberturas para que haya opciones ligeras y contundentes.
¿Cómo se hacen canapés calientes al horno?
Pon la cobertura sobre rebanadas de pan tostado y hornéalas a 200 °C durante unos cinco a ocho minutos, hasta que el queso se funda y los bordes estén dorados. Añade después ingredientes delicados, como hierbas frescas, para que no se quemen.
¿Cuánto tiempo pueden estar los canapés fuera de la nevera?
Los que llevan queso fresco, pescado, carne o huevo no deberían quedarse a temperatura ambiente más de dos horas. Si los sirves durante más tiempo, saca pequeñas tandas y mantén el resto refrigerado.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 25523 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
