Lo que hay en tu plato
Nueces
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 654 kcal —
- Proteínas 15 g 30%
- Hidratos de carbono 7 g 3%
- Grasas 65 g 84%
- Grasas saturadas 6,1 g 31%
- Fibra 6,7 g 24%
- Azúcares 2,6 g —
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 1,3 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,7 mg 5%
- Vitamina K 2,7 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Ácido pantoténico (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamina B6 0,54 mg 32%
- Folato (B9) 98 µg 25%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 39,2 mg 7%
Minerales
- Calcio 98 mg 8%
- Hierro 2,9 mg 16%
- Magnesio 158 mg 38%
- Fósforo 346 mg 28%
- Potasio 441 mg 9%
- Zinc 3,1 mg 28%
- Cobre 1,6 mg 176%
- Manganeso 3,4 mg 148%
- Selenio 4,9 µg 9%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 654 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 1 ración | 117 g | 765 | 18 g | 8,2 g | 76 g |
| 2 raciones | 234 g | 1530 | 36 g | 16 g | 153 g |
| ½ ración | 58,5 g | 383 | 8,9 g | 4,1 g | 38 g |
| 3 raciones | 351 g | 2296 | 54 g | 25 g | 229 g |
| 4 raciones | 468 g | 3061 | 71 g | 33 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 327 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 981 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1308 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1635 | 38 g | 18 g | 163 g |
Alimentos similares
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- Nueces glaseadas500 kcal / 100 g
- Aceite de nuezvegetal885 kcal / 100 g
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Preguntas sobre nueces
¿Cuántas nueces se considera una ración?
Un puñado pequeño, unas 14 mitades (28 g), es una ración habitual: aporta 183 kcal. Puedes picarlas y añadirlas a un plato en vez de comerlas directamente de la bolsa.
¿Cómo se tuestan las nueces sin que se quemen?
Extiéndelas en una sola capa y hornéalas a 160 °C durante 8–10 minutos; remuévelas a mitad de tiempo y vigílalas, porque se queman deprisa. Déjalas enfriar antes de servirlas: al enfriarse quedan más crujientes.
¿Cómo se conservan las nueces peladas?
Guárdalas en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro; para alargar su conservación, mételas en la nevera o congélalas. Si huelen a pintura o saben amargas, se han enranciado y es mejor desecharlas.
¿Cómo elegir nueces frescas?
Si las compras con cáscara, elige las que estén intactas y pesen para su tamaño. Las nueces peladas deben tener un color claro y un olor suave, sin notas rancias.
¿En qué platos quedan bien las nueces?
Aportan un toque crujiente a ensaladas con manzana o queso, y se usan en bizcochos y brownies. También puedes triturarlas con ajo, aceite y queso para preparar una salsa de nueces parecida al pesto.
¿Puedo sustituir las nueces por nueces pecanas?
Sí: puedes cambiarlas en la misma cantidad en bizcochos, brownies y ensaladas. Las pecanas suelen ser más dulces y tienen 72 g de grasa por 100 g, frente a 65 g en las nueces.
¿Pueden comer nueces los niños pequeños?
Las nueces enteras o en mitades pueden atragantar; ofrécelas muy picadas o molidas, mezcladas con otros alimentos, y evita los trozos grandes. Las nueces también pueden causar alergia.
Fuente: USDA FoodData Central 170187 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
