Lo que hay en tu plato
Longans
Calorías e información nutricional
secos
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 286 kcal —
- Proteínas 4,9 g 10%
- Hidratos de carbono 74 g 27%
- Grasas 0,4 g 1%
- Sodio 48 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 28 mg 31%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,5 mg 38%
- Niacina (B3) 1 mg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 45 mg 3%
- Hierro 5,4 mg 30%
- Magnesio 46 mg 11%
- Fósforo 196 mg 16%
- Potasio 658 mg 14%
- Zinc 0,22 mg 2%
- Cobre 0,81 mg 90%
- Manganeso 0,25 mg 11%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 4,9 g | 74 g | 0,4 g |
| 1 ración | 1,7 g | 5 | 0,1 g | 1,3 g | 0 g |
| 2 raciones | 3,4 g | 10 | 0,2 g | 2,5 g | 0 g |
| ½ ración | 0,9 g | 2 | 0 g | 0,6 g | 0 g |
| 3 raciones | 5,1 g | 15 | 0,2 g | 3,8 g | 0 g |
| 4 raciones | 6,8 g | 19 | 0,3 g | 5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 2,5 g | 37 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 7,4 g | 111 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 9,8 g | 148 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 12 g | 185 g | 1 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre longans
¿Cómo se comen los longanes secos?
Rompe la cáscara y separa la pulpa de la semilla dura, que no se come. La pulpa es pegajosa y dulce; puedes tomarla tal cual o añadirla a una receta.
¿Hay que remojar los longanes secos antes de cocinarlos?
No siempre: puedes echarlos directamente a una infusión o a una cocción larga. Para ablandarlos rápido, cúbrelos con agua caliente durante unos 15 minutos y escúrrelos antes de usarlos.
¿En qué platos se usan los longanes secos?
Van bien en infusiones y sopas dulces, y también en gachas de arroz. Combínalos con jengibre o dátiles rojos para aportar dulzor y un toque afrutado.
¿Cómo se conservan los longanes secos una vez abierto el envase?
Guárdalos en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, lejos del sol. Si se humedecen, se apelmazan o huelen a moho, deséchalos.
¿Cómo elegir longanes secos en buen estado?
Elige piezas sin humedad ni señales de moho y con olor dulce, no rancio ni mohoso. Evita las que estén apelmazadas o tengan la cáscara rota y la pulpa expuesta.
¿En qué se diferencian los longanes de los lichis?
Se parecen, pero el longán suele tener un sabor más suave y menos perfumado que el lichi. En ambos, la pulpa translúcida rodea una semilla grande que se retira antes de comer.
¿Qué nutrientes destacan en los longanes?
Los longanes son altos en cobre y una fuente de hierro, vitamina C y riboflavina.
Fuente: USDA FoodData Central 169907 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
