Lo que hay en tu plato
Ciruela pasa
Calorías e información nutricional
seca
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 163 kcal —
- Proteínas 2,8 g 6%
- Hidratos de carbono 33 g 12%
- Grasas 0,4 g 1%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 7,8 g 28%
- Azúcares 31 g —
- Sodio 7 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 73 µg 8%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 52 mg 4%
- Hierro 1,1 mg 6%
- Fósforo 58 mg 5%
- Potasio 700 mg 15%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Selenio 1 µg 2%
- Yodo 0,79 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 2,8 g | 33 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 1,4 g | 16 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 4,2 g | 49 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 5,6 g | 65 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 7 g | 81 g | 1 g |
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Preguntas sobre ciruela pasa
¿Cómo se hidrata una ciruela pasa?
Cúbrela con agua caliente y déjala entre 15 y 20 minutos; después escúrrela. Puedes usar el agua del remojo en una compota o una salsa para aprovechar su sabor.
¿Cuándo se añaden las ciruelas pasas a un guiso?
Añádelas durante los últimos 20 minutos de cocción para que se ablanden sin deshacerse. Si son grandes, pártelas por la mitad antes de incorporarlas.
¿Cómo se conservan las ciruelas pasas una vez abierto el paquete?
Guárdalas en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Si hace calor o hay mucha humedad, consérvalas en el frigorífico.
¿En qué platos se pueden usar las ciruelas pasas?
Quedan bien en compotas, rellenos y guisos de carne; también se añaden a platos de cuscús y a tajines. En preparaciones saladas, su dulzor combina especialmente bien con especias y cebolla.
¿Se puede sustituir una ciruela pasa por una ciruela fresca?
No directamente: la ciruela fresca aporta más agua y menos dulzor concentrado. Para acercarte a la textura de la ciruela pasa, usa ciruela fresca cocida hasta que se ablande y se reduzca el líquido.
¿Qué diferencia de calorías hay entre una ciruela pasa y una ciruela fresca?
La ciruela fresca aporta 45 kcal por 100 g; la ciruela pasa aporta 163 kcal por 100 g.
¿Qué tiene más fibra, la ciruela pasa o el albaricoque seco?
El albaricoque seco aporta 9,3 g de fibra por 100 g, frente a 7,8 g en la ciruela pasa.
Fuente: FOODfiles (New Zealand) L157 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
