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Puré de ciruela pasa
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 257 kcal —
- Proteínas 2,1 g 4%
- Hidratos de carbono 62 g 22%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 3,3 g 12%
- Azúcares 39 g —
- Sodio 23 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 100 µg 11%
- Vitamina C 4,3 mg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 2,5 mg 16%
- Ácido pantoténico (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 31 mg 2%
- Hierro 2,8 mg 16%
- Fósforo 72 mg 6%
- Potasio 852 mg 18%
- Selenio 1 µg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 2,1 g | 62 g | 0,2 g |
| 1 ración | 36 g | 93 | 0,8 g | 22 g | 0,1 g |
| 2 raciones | 72 g | 185 | 1,5 g | 45 g | 0,1 g |
| ½ ración | 18 g | 46 | 0,4 g | 11 g | 0 g |
| 3 raciones | 108 g | 278 | 2,3 g | 67 g | 0,2 g |
| 4 raciones | 144 g | 370 | 3 g | 89 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 1,1 g | 31 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 3,2 g | 93 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 4,2 g | 124 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 5,3 g | 155 g | 0,5 g |
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Preguntas sobre puré de ciruela pasa
¿Cómo se hace puré de ciruela pasa en casa?
Cubre las ciruelas pasas deshuesadas con agua caliente y déjalas en remojo unos 10 minutos. Escúrrelas, tritúralas y añade poco a poco agua del remojo hasta conseguir una textura lisa.
¿Se puede usar puré de ciruela pasa en vez de mantequilla para hacer un bizcocho?
Sí: prueba a sustituir la mitad de la mantequilla por la misma cantidad de puré. La masa quedará más húmeda y densa, así que evita añadir demasiado puré de golpe.
¿En qué recetas queda bien el puré de ciruela pasa?
Aporta dulzor y humedad a bizcochos, magdalenas y barritas de avena. También puedes mezclar una cucharada con mostaza y vinagre para hacer una salsa agridulce que acompañe carne asada.
¿Cuánto dura el puré de ciruela pasa en la nevera?
Guárdalo en un recipiente hermético y refrigéralo; úsalo en unos 3 o 4 días. Para conservarlo más tiempo, congélalo en porciones pequeñas y descongélalo en la nevera.
¿Qué diferencia hay entre el puré de ciruela pasa y el zumo de ciruela pasa?
El puré conserva más fibra: aporta 3,3 g por 100 g, frente a 1 g en el zumo. También es más energético: 257 kcal por 100 g, frente a unas 42 kcal en el zumo.
¿Cuánto puré de ciruela pasa se suele añadir a una receta?
Empieza con una cucharada, unos 36 g, para endulzar o dar humedad a una ración de gachas, yogur o masa. En repostería, cuenta esa cantidad dentro de los ingredientes húmedos de la receta.
Fuente: Canadian Nutrient File 4879 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
