Lo que hay en tu plato
Kumquat
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 71 kcal —
- Proteínas 1,9 g 4%
- Hidratos de carbono 9,4 g 3%
- Grasas 0,9 g 1%
- Grasas saturadas 0,1 g 1%
- Fibra 6,5 g 23%
- Azúcares 9,4 g —
- Sodio 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 43,9 mg 49%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 0,43 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 8,4 mg 2%
Minerales
- Calcio 62 mg 5%
- Hierro 0,86 mg 5%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 19 mg 2%
- Potasio 186 mg 4%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganeso 0,14 mg 6%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1,9 g | 9,4 g | 0,9 g |
| 1 ración | 19 g | 13 | 0,4 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 2 raciones | 38 g | 27 | 0,7 g | 3,6 g | 0,3 g |
| ½ ración | 9,5 g | 7 | 0,2 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 57 g | 40 | 1,1 g | 5,4 g | 0,5 g |
| 4 raciones | 76 g | 54 | 1,4 g | 7,1 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,9 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2,8 g | 14 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 3,8 g | 19 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 4,7 g | 24 g | 2,2 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre kumquat
¿Se come el kumquat con piel?
Sí: lávalo y cómelo entero, porque la piel es dulce y la pulpa, más ácida. Hazlo rodar suavemente entre los dedos antes de morderlo para que la piel suelte más aroma.
¿Cómo se eligen los kumquats maduros?
Busca frutos de color naranja vivo, firmes y con la piel lisa y brillante. Evita los que tengan zonas blandas, golpes o moho.
¿Cómo se conservan los kumquats?
Guárdalos sin lavar en el cajón de las verduras, dentro de un recipiente ventilado; pueden aguantar hasta un par de semanas. Lávalos justo antes de comerlos.
¿Cómo se cocina el kumquat?
Córtalo en rodajas finas y cuécelo a fuego lento para hacer mermelada, chutney o un sirope para postres. Si lo cueces entero, pincha antes la piel para que se impregne mejor.
¿Con qué combina bien el kumquat?
Su acidez queda bien con ingredientes grasos o cremosos: prueba rodajas en una ensalada con queso curado, o una salsa de kumquat para acompañar pato o cerdo.
¿Se pueden comer las semillas del kumquat?
Sí, pero pueden resultar amargas. Si no te gusta ese sabor, parte el fruto y retíralas con la punta de un cuchillo antes de servirlo.
¿Qué tiene más fibra, el kumquat o la clementina?
El kumquat, con 6,5 g de fibra por 100 g, frente a 1,7 g en la clementina.
¿El kumquat es fuente de vitamina C?
Sí, es fuente de vitamina C: aporta 43,9 mg por 100 g.
Fuente: USDA FoodData Central 168154 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
